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將忌廉和牛奶倒入密封杯中，用力不停 Chok，目的是將牛奶中帶硬的分子結合忌廉。當聽不到液體聲後，再猛力 Chok多一下，全程約 10分鐘。5.39.217.763 k' n& x5 Y! T! Q
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Step 2 U7 S- |% @; ]8 ]3 F4 p
將杯內的多餘水份倒走。
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Step 3
1 G5 c* Z6 T0 ~9 S) Q/ \5 l7 ]" D5.39.217.76用兩張廚紙包着杯內的凝固物，放冰水浸 1分鐘至硬身，瀝乾水份後便成鮮牛油。, N6 E* T) t$ Q/ V5 q$ w
! _' O! o; r1 u1 f: H$ J. Y* z■鮮牛油放雪櫃可 keep三日。
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發表於 2011-8-4 06:12 AM
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