香港飲食界近年除了流行有機、無添加食材外，不少標榜清淡不油膩的菜餚亦大行其道。最近富豪機場酒店的龍門客棧，亦特別設計了一系列清新菜式，推出源自國際京劇名伶梅蘭芳先生的家廚王壽山獨創的「梅家菜」。這「梅府佳宴」， 烹調與選材均糅合南北各派名菜的長處，部分味道與炮製精神以淮揚菜為基礎，因此味道淡雅，符合當今健康飲食時尚。特別推介菜式包括奶油三綠、雞蓉扒魚肚、木須肉（配上海薄餅）、清燉牛尾、碧綠明蝦片及生煎鯧魚，個人心水有清燉牛尾，入口腍滑富牛香，不膩口；而雞蓉扒魚肚亦不俗，每口魚肚都盡吸雞肉精華，清新卻不寡。
! {( C- b# n5 s2 N1 ?5 h1 G4 Y" h0 T* Ttvb now,tvbnow,bttvb
# ?" X4 u. e6 n5 N4 }$ \雞蓉扒魚肚tvb now,tvbnow,bttvb. T% C" _ |& J* i2 Z4 b
魚肚以高湯燴煮數小時，盡吸鮮味，加上雞蓉的精華，吃起來味道豐富又有層次感。
2 ~. p% H5 R. D7 s8 t$ c
0 N+ X% F5 S2 w8 ?8 \5 ~, ~3 ]/ utvb now,tvbnow,bttvb梅府佳宴公仔箱論壇6 R& v! r, R: O. G4 Z+ r4 S
供應日期：即日至8月31日
4 y7 W g$ n8 p3 A收費：2位（7道菜）$496，6位（11道菜）$1,388，12位（11道菜）$2,388（另加一服務費）
. O& z6 f5 ]. }$ h$ |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-8-3 09:28 AM
| 