材料
+ W$ n0 V* M* ~" k/ T. W公仔箱論壇雞柳 2條、即食腰果/毛豆各 120克、蒜頭（剁碎） 3粒、鹽/糖各半茶匙、葡萄籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ^! O- {- O" }, X+ N1 |
0 b2 G9 M* J6 [醃料' c. T5 C9 D+ X7 c; n3 \. b
生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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1.雞柳切塊，下豉油、糖、橄欖油、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘。
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' i6 W$ p( i* ]% ?# itvb now,tvbnow,bttvb2.毛豆放滾水中，灼 5分鐘備用。
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5 g( ^1 w% q8 Q6 \% X1 E: T% X3.燒熱鑊下葡萄籽油，開大火炒香蒜頭，加雞柳炒 3分鐘至八成熟，加入毛豆、鹽及糖調味，撒上腰果再略炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb e) {# J6 O( u# e
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雞肉只要炒至八成熟才加其他材料快炒，便不會過老。
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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