材料
7 w1 Q' o/ ^* e0 r( ~3 w. Q* U牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m' s8 K: G$ C: |" k/ z
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做法
7 m' C1 }. n, u公仔箱論壇1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。
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/ h7 f0 R! m/ |, R- N) X0 f& q公仔箱論壇2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。
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C+ a" N \4 U& a7 F6 H3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P5 u2 Y8 g. A* E9 T$ j# ^$ G
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貼士
+ \3 t9 _. i) \, g4 v1 O* X6 q* @tvb now,tvbnow,bttvb牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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