材料, s( U8 p9 W- S0 [) l
牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙公仔箱論壇* D( |: D" V# {: O# L
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& q( J- |# k" B9 g; [( q' A8 L* O做法
) U- c1 Q1 J9 ~3 \. D& Utvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。) R$ d c3 {* i* S
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2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。tvb now,tvbnow,bttvb) U# d% z, D; y0 D
/ `( f$ |/ c. Y# z4 r* `( \3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。
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貼士
5 g) H3 f& r8 ~1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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