[中式食譜] 高纖黑豆海帶牛尾湯

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材料
+ Z! j8 T. ~% j5 W- v8 F公仔箱論壇牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ V4 A( B5 o# d$ H9 n$ l- j
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3 c1 e% H0 E$ E* Y& E' }" ?! S5.39.217.76做法公仔箱論壇2 H9 e% b" B0 e+ c7 W# E& M% _( U3 s
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。
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4 v; r& o. K8 p$ A1 f2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。; {" }$ z  b$ N! P  D: \. R

/ G3 s$ K4 T& b5 C1 u0 T6 D0 l. \3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。# S4 ^) Q% o1 k9 \  }  p; \8 @# M

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牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m* w0 W* R  G( ?0 [