材料
+ g! i/ ?/ e( {, b2 {1 F. K! G5.39.217.76燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" N* P& Z% \3 o
1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。: z. b" x& [* i# W' u, B4 U/ Z
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2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。
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0 `4 }5 h" `0 f; `3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。
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1 L/ X, N) o% z: L5 d7 w公仔箱論壇貼士5.39.217.766 w c. x8 X$ A4 o
若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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