攝取維他命C 謹守中庸之道 $ E6 X; s& r4 b* l1 K: k! ?6 T
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維他命C是眾所週知的抗氧化劑,醫界也一直視維他命C為預防血管硬化的補充食品。「防感冒、美白皮膚、抗氧化,加強免疫系統」以往的宣傳都把維他命C說成保健萬靈丹,尤其是維他命C可以治感冒的研究發表後,不少民眾把維他命C當成保健聖品,每天服用。
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- k) S: o& K( A5 f, A6 Q. o( A8 z$ m公仔箱論壇 維他命C是很好的抗氧化劑,不過如果服用劑量過高,維他命C在氧化的同時,會還原出許多二價鐵離子,並產生過氧化物,可能使細胞過度氧化,易導致血管內皮細胞增生,不見得對身體有好處,因此,部分學者相信維他命C有可能導致動脈硬化。不過,反而也有學者不認為如此,在沒有進一步醫學證據前,不必太過擔心。
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8 `; \: C) C7 P1 p 一般人每天維他命C的基本攝取建議量是60毫克,水果還是維他命C的主要來源,差不多一顆柳橙、橘子或葡萄柚就夠一天所需,吃維他命C還是要謹守中庸之道,過與不及都不好,除非特別缺乏維他命C或有醫師處方,否則,一般並不鼓勵額外補充。5.39.217.76$ Y4 N6 O4 h$ f7 {
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維他命C屬於水溶性維他命,多餘的會隨尿液排出,吃太多可能造成腎結石、尿液酸化等問題,因此,一天以不超過200毫克為宜,以免增加腎臟負擔,一般正常人不需再額外服用錠劑,而所謂高劑量的維他命C錠劑,則是含量一千毫克以上的錠劑,醫學臨床研究上也只要每次十毫克,就可預防缺乏維他命C引起的壞血症。 |