今天中午和几个朋友小聚,他们爱吃这个~我兴趣不大,不过还是拍上来跟板油们分享一下~~是一家满族风味粗粮馆,以杀猪菜为主要特色.& y, ]; }/ Y. m! w# v
杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去,人们没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里,加入水,放上盐,然后边煮边往里面切酸菜,等到肉烂菜熟后,再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时,一盘肉,一盘酸菜,一盘血肠,也有的是把三者合一。现在觉得这样吃好玩,流行。$ `2 l3 H/ S9 g
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, R5 A. r9 l m$ Y6 S( d6 H* [7 Y9 Y5.39.217.76 血肠,把猪血灌到肠子里,有点像我们做香肠的做法,只是它灌的是猪血,非常嫩,很难用筷子夹起来,但是却是熟的,放入嘴里入口即化。公仔箱論壇7 K1 Q C6 @; u- W
酸菜白肉~5 s; k' ` _' X
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% N% k* S% E7 C/ ~. L 介个东西就是让一东北朋友心心念念的东西啊 哈哈 灰常有东北特色 |