材料：
9 p! Z2 T7 f" J+ Gtvb now,tvbnow,bttvb脢頭肉 1千克0 |% O: |7 R' l: K
玫瑰露 2茶匙
3 I0 H D2 S9 Z9 u鹽 1湯匙
2 ^! T; l( v" e5 T3 U5.39.217.76麵豉 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~( U @+ T) C5 z7 @
青葱 40克5.39.217.76+ t m* o( c1 w6 B3 Q+ q0 c
蜜糖 1湯匙公仔箱論壇: n0 C, e" ] J- `
麥芽糖 2湯匙5.39.217.76; o! |2 K% ^9 D1 h, d/ N/ ?% L' W
5 X# c+ y% w% q' Utvb now,tvbnow,bttvbSteps：
1 h2 B# L- P( v& P公仔箱論壇1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。
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2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。公仔箱論壇 d% Z2 D: z3 r% {2 `( L6 f
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3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) l1 a7 E' _, F
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4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。公仔箱論壇. G" z8 a* I/ v4 s u% V2 y" p
5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D# B& K& l1 v
6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。
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發表於 2011-7-29 09:21 AM
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