材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~( Y; l2 k1 U# S
脢頭肉 1千克
8 l0 [6 _6 x( q) T5 T9 Y玫瑰露 2茶匙7 j+ X' V7 \. {+ w
鹽 1湯匙
/ i8 h5 v7 q: W0 E5.39.217.76麵豉 2湯匙
$ n4 x# a% Z% e8 \4 h y5.39.217.76青葱 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E1 C% @( c' N$ _6 T& l5 Z
蜜糖 1湯匙
& ]) o8 i- y% j3 R/ K麥芽糖 2湯匙
* O( R8 d2 X, p/ w公仔箱論壇5.39.217.76$ n: `/ ]4 U9 j. I) j F
Steps：公仔箱論壇3 ?- W. y# p3 o9 V
1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。5.39.217.76: S( ]5 K3 L) ]
, c1 m- e) o) X7 U1 L) e" j2 v5.39.217.762. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。
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3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。公仔箱論壇: e Z# I/ d8 Y+ p0 {
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4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。
" h/ r0 b9 y1 ]! Z5.39.217.765. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。
$ Z) \& p2 ~4 t; O0 t0 u$ S/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。
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發表於 2011-7-29 09:21 AM
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