[中式食譜] 自製叉燒

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材料：
6 Q' G1 F8 x0 P0 A0 `2 ?/ E脢頭肉 1千克2 Q$ l" h5 t7 H" X8 a
玫瑰露 2茶匙' `9 n% n% c% J/ x) V* U
鹽 1湯匙
# D: O5 D% ]' e6 E" D  S4 ~麵豉 2湯匙& }# l8 h+ e0 c  ~! e5 f
青葱 40克
! L6 e; ?. ^3 l9 V0 Z1 f5 L# h蜜糖 1湯匙
/ U2 k3 n' e6 C9 B0 Z# Jtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 2湯匙公仔箱論壇/ R1 y9 O8 k2 h: l

( Y, f  o! I3 otvb now,tvbnow,bttvbSteps：
' X" A: i2 c. c( {; F3 m- a5.39.217.761. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。
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2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。
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& S( L$ u7 Y3 e7 k2 }% j3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。
- b; O1 z& w2 r/ ?3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A; P5 a' Z0 a! u% p7 t公仔箱論壇4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) g; {$ c. w  R! y0 ~3 b4 R1 B) m
5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。
2 l4 a; H" }1 B: K6 C* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。
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