材料* G. r7 g7 U6 g: S( s
潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊* z) }( ]7 F3 c) @
* {1 W6 i0 j& c2 a q5.39.217.76調味料
3 |0 Y4 S2 H9 ]$ N8 |; o1 }蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗公仔箱論壇& D# }8 k C/ O" t
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汁料公仔箱論壇2 o+ E+ [+ K) q* G% n5 X
蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙+ v" U3 l4 S3 `8 {
& D$ r" w( y6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 N: P4 ~: \& C% h
做法
+ {' C$ [+ x2 D% O$ q+ m: S) s( i4 q1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。
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2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。
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3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o* z9 B# p$ j1 Y, O
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4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。- @( u5 t5 O( Q% u8 D
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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