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[中式食譜] 福建薄餅

材料
, E8 ~/ ^( u4 B& L, G0 O潮州白豆腐(切條) 1件、紅蘿蔔(切絲)/青瓜(切絲)半條、沙葛(切絲)/四季豆(切絲)/半肥瘦豬肉(切絲)各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮(即春卷皮) 4塊
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調味料5.39.217.76( a$ j7 v5 s/ F- k5 B2 H
蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗5.39.217.76+ a1 N4 b3 r3 }; T" v7 w

2 N/ a3 a1 m% w' T汁料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o) O3 c4 d  n( B* v
蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖(煮溶) 1湯匙
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做法* W% Q  o/ o$ [5 t9 l/ J. B7 t
1.白豆腐以大火炸至金黃色,撈起備用。
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2.原鑊倒去油後,以小火爆香蒜茸、磨豉醬,加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯,轉大火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t% q' X2 @. ]7 D

* }2 o# i" a# _7 ?- I) e5 w/ k3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋,收小火燜 25分鐘成餡料,隔水放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 M( X0 B$ K4 f) R7 [' M

2 v8 N: v4 ]# [% S4 k! q" Etvb now,tvbnow,bttvb4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。公仔箱論壇8 @: H4 ~& i6 N9 c8 \: E( W6 U
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