材料
% V* O( a! u; } Q蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙公仔箱論壇% Q0 l, n6 l% I3 W
& J* D% @# M, {7 R3 X C: F2 W調味
j& m3 {8 ~2 e" e蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙
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做法, Z) G2 ~, b7 @1 w
1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。
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/ N- @" j- w) I! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。( T0 X' n% l9 E# ?3 ?
% i/ }0 X) q) H; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。
" V- W, ?" | p. d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z: g, d0 X1 i+ }4 w) s8 c+ j
4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。公仔箱論壇7 o4 |9 g% V3 V! d; W4 N1 i2 s
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5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。 2 t0 Y" [9 \4 d X0 x I) L
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發表於 2011-7-29 06:15 AM
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