材料5.39.217.76. g; l7 Q: }; X3 W" Z) \% z
蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克
6 y8 e( y) c' F1 f% l0 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! `4 e0 X0 `8 o0 T( V3 m7 _
調味料
# b* L6 H" y( q& @* q7 V芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升
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做法公仔箱論壇8 S( t3 z: h* @# m' k1 v8 F2 A/ X
1.香茅加水打爛，連水備用。
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2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ^ t; n2 U$ ? i
, q* V) L* z) U公仔箱論壇3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。公仔箱論壇; a2 t/ e. _9 \/ Q
3 ^* O8 H. S3 G* {7 F公仔箱論壇4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。公仔箱論壇# H, D* |6 z( B# i
& Y4 z: q4 {& a. \- U! r B( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。
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貼士5.39.217.762 n: P O3 X. I/ _
叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。
3 v/ J: I& w, ^1 X; C$ l' O1 z( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-7-29 06:14 AM
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