材料公仔箱論壇; x+ v. I, |6 W, D/ h& ~0 a0 i* f" Z
蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克
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調味料5.39.217.765 b6 |% }8 E/ x. `1 f
芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升
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9 _! g+ n$ O" j8 ~+ b- {公仔箱論壇做法% N# d. p8 `) U5 @
1.香茅加水打爛，連水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^! o( E! g; M, M9 r( z
, k' h6 Q7 v8 \) \2 V$ g& Q2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。
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3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。公仔箱論壇, M, h2 k& \5 ^
0 A0 _0 U6 K6 i# L7 `3 [4 `" ^% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。
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0 f/ V# K) b. v7 O( a5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。
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" O1 J' s) h0 f$ o1 b貼士公仔箱論壇5 [7 b! _" u: w t& N2 P( O- l
叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。公仔箱論壇: D: F" t" N/ [9 T0 p
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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