材料
4 a) \+ q( P' }; V5 Z* O公仔箱論壇蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克/ R1 s* u# U9 r
, g# n- f/ |: f' R j% H5.39.217.76調味料公仔箱論壇3 _, _% y- y0 D& M; w
芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e5 {3 o( R" u& A2 q$ {
公仔箱論壇+ J( H$ e$ |( H8 W ^
公仔箱論壇- e) \) A. y1 W [' C- t1 L
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ g. D. g2 Q+ O9 E! P6 ~
1.香茅加水打爛，連水備用。tvb now,tvbnow,bttvb( i7 R; ]1 \: e! m
5.39.217.76/ \5 r: W! A# r) h2 t
2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。公仔箱論壇3 [& g2 d5 t- H8 @9 `: g
公仔箱論壇3 u C t5 Z' a# \
3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。
$ B. \& I$ [$ j* x公仔箱論壇公仔箱論壇8 i8 K6 i( D! `, d6 k
4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。/ S2 \: p1 ]9 N; X n0 b5 C
9 N: \7 n5 m9 M! F1 J7 G
5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 K% X1 F3 j V$ R
tvb now,tvbnow,bttvb: [5 g9 E; I y$ i
) I+ [5 Q/ Q$ i9 x/ k8 g4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士$ g9 C; K, `( _
叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。
+ d: @7 d; }2 t8 M7 D# ^! \tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-7-29 06:14 AM
| 