材料公仔箱論壇+ ? B) H' N% I. s" o3 |6 r) ~7 y
蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克6 q2 k$ j, J( O, _5 ?
4 N. |+ o, R4 r1 L& j5.39.217.76調味料公仔箱論壇. |+ ^ Z" S& h
芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升
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tvb now,tvbnow,bttvb5 i( O. S: _; e( S9 q4 s, U
做法
1 r! v9 o+ b% O/ B3 R& w公仔箱論壇1.香茅加水打爛，連水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g1 }& _. B2 t/ ~# w
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2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。
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0 H2 v& b" P" N2 ]" n, T" Q7 E, rtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。tvb now,tvbnow,bttvb. k4 b: W5 |* E; D" N
4 W0 ^$ `. u' i公仔箱論壇4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S/ V# u7 n& y7 t! v: @" d
0 `- e* X3 K4 Y4 G7 n5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。# a9 W C @8 s0 M) @' ]. k
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叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。5.39.217.76 j/ H) @ M4 @1 A7 l5 m+ g w
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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