材料
* K: t5 Q k1 V G# l( r5.39.217.76肉蟹 1斤、黑胡椒碎 1茶匙、牛油 14克、雞粉 1/3茶匙、鹽 1/4茶匙、清雞湯 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L2 p+ ]3 }4 u
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1.蟹劏開，起蟹蓋，將洗淨的蟹身斬件。5.39.217.768 G+ ^2 J( ^5 r2 P9 L; v/ g9 T
~9 m4 e+ G8 @. J8 i) x2.燒熱鑊加油，下蟹略炒，落雞湯，加蓋以大火煮 6分鐘，其間略翻，隔湯備用。
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/ t8 k# M" s' Z% |5 h3 @# Utvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中下牛油，以小火煮溶，加少許黑胡椒碎，將蟹回鑊，放餘下黑胡椒碎、雞粉、鹽，轉大火快炒，加蓋轉小火焗 20秒即成。5.39.217.76& e/ R) \# U! K9 q, n- B: U5 V
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$ w: N% ~6 h7 {: t+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~2 f9 O* S2 ^! K% }0 {
焗蟹時要用小火，否則蟹會過熟，肉質便不夠嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- U* h: p# G" H
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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