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肉蟹 1斤、黑胡椒碎 1茶匙、牛油 14克、雞粉 1/3茶匙、鹽 1/4茶匙、清雞湯 2碗
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0 Z/ k6 J# U( C8 [! z$ b, m) ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
1 Y% y" ]9 t5 F( u, r7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹劏開，起蟹蓋，將洗淨的蟹身斬件。tvb now,tvbnow,bttvb8 W- `; \ @3 S; I9 ?4 U
1 Z5 s: o$ e! q: ~* g9 [2.燒熱鑊加油，下蟹略炒，落雞湯，加蓋以大火煮 6分鐘，其間略翻，隔湯備用。
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- J' z! \, c9 m/ o8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中下牛油，以小火煮溶，加少許黑胡椒碎，將蟹回鑊，放餘下黑胡椒碎、雞粉、鹽，轉大火快炒，加蓋轉小火焗 20秒即成。
( h7 t9 \ j/ n, E$ q' x9 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U. H5 F) w, F7 L8 k3 F# G
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焗蟹時要用小火，否則蟹會過熟，肉質便不夠嫩滑。公仔箱論壇9 M S( a! `" [/ }: D; _: M/ s" X
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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