中秋月餅糖份高 營養師：糖尿病友淺嚐即止5.39.217.769 N5 j0 b! s8 w, W2 l4 C, W4 G9 E
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+ S* L# N' N3 i. e9 o+ }# e7 s中秋節將至，美味可口的月餅也在向我們招手，只是一般月餅裡面所含的油量與熱量都很高，令人時常一次吃進過多的糖分與熱量。而台南市郭綜合醫院卻在中秋來臨前，為糖尿病病友提供了低糖、低脂、又高纖的月餅，讓糖尿病友歡度佳節，且吃的安心、健康。公仔箱論壇 D: R# J! r& S9 O0 U* [# T
* e+ w8 S( M/ I2 Ktvb now,tvbnow,bttvb營養師郭家伶表示，此種月餅有紅豆、地瓜、芋頭為餡的口味，熱量最多220卡，最少則是186卡，與其他市售的廣式月餅熱量高達600卡、綠豆椪510卡、鳳梨酥400卡相較少了許多；她也特別提醒糖尿病友選購月餅時，要注意月餅的營養標示，以免吃了後影響血糖的起伏。
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郭家伶表示，市面傳統的月餅，除麵粉外，還有以棗泥、芋泥、水果等各種原料為餡、加上糖粉製作烘焙時還加進甜味劑，所做出的月餅多為高油脂、高熱量食品，一般健康民眾不宜攝取過量，尤其對許多慢性病患如高血壓、糖尿病、高脂血症的威脅更大。tvb now,tvbnow,bttvb& j3 ^! Y4 \0 i
6 p" v/ g: E: x& T; S郭家伶特別叮嚀，月餅不要一次吃完一整個，最好一次半個或是四分之一，且不宜配合糖份高的汽水、可樂或果汁，烤肉時也可同時搭配蔬菜等其他食物，達到均衡飲食。- Y6 e7 n# t& Y; r) C
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發表於 2007-9-22 03:36 PM
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