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雞絲沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C! g L+ V I6 J! b% Q5 O
加州士多啤梨 5粒（切絲）、雞髀肉 2件、青蘋果絲/中華沙律各 38克、炸瑤柱 12克、上湯 300毫升
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加州士多啤梨（切粒） 5粒、雞髀肉（切碎） 2件、雞皮（每塊約半隻雞） 4塊、韭菜花 6條、馬蹄（切碎） 3粒、蝦膠 38克、鍋巴（切圓形） 4件、雞粉 8克、鹽/糖各 4克、白醋/麥芽糖各 38毫升
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金錢雞5.39.217.768 O' O! T; ?) }) s) k {
加州士多啤梨（切圓片） 5粒、雞髀肉 2件、雞膶 4克、雞皮（切圓片） 2塊、黑椒少許、叉燒醬 12克tvb now,tvbnow,bttvb, {" M/ X1 t- l; F! M5 j v
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汁料
& I, W* F n7 {/ z5 u, L m/ Z- V* X" Qtvb now,tvbnow,bttvb加州士多啤梨/士多啤梨醬各 50克、百花蜜 100毫升5.39.217.76/ o( C3 j+ C% x
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1.先做沙律，將雞髀肉用上湯煮熟，撕成絲，放雪櫃雪凍備用。
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: x" q; h( V% T& n1 o' x公仔箱論壇2.將（ 1）放入圓模內，依次序放入中華沙律、青蘋果絲、士多啤梨絲，脫模後放炸瑤柱，上碟備用。9 `0 @' F" q5 u# z) v) z
; G% \2 m( I K& gtvb now,tvbnow,bttvb3.做石榴球，雞髀肉、馬蹄、蝦膠、鹽、糖、雞粉攪拌成肉餡，放適量於雞皮上，釀入士多啤梨粒，用韭菜花綁成石榴包形。
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9 E) G: s6 u5 R) C- r; L8 E: t% [5.39.217.764.白醋和麥芽糖以細火煮成上皮味水，掃於（ 3），吊乾後放約 140℃油中，先用細火浸 4分鐘至熟，再轉大火炸 1分鐘至金黃，放於鍋巴上，上碟備用。
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5.做金錢雞，雞膶用叉燒醬醃 1小時；雞髀肉用黑椒調味，兩者分別切成圓片，煎熟備用。雞皮以 140℃油炸香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d# c) p; ?0 _! R% m
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6.雞肉放底，逐層放上雞膶、士多啤梨片、雞肉、雞皮，上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F& w& K5 b6 p
4 x$ k: |/ O1 ^, p e4 I* A. s7.做汁料，用攪拌機把士多啤梨醬及士多啤梨打成茸，加百花蜜拌成汁，伴於碟邊即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @ M0 i! U% _4 H- P ^
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發表於 2011-7-28 06:19 AM
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