材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i2 U* x8 L4 t
雞絲沙律
; ]2 d$ r# m1 |2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州士多啤梨 5粒（切絲）、雞髀肉 2件、青蘋果絲/中華沙律各 38克、炸瑤柱 12克、上湯 300毫升
" z. n, ~8 V. E/ K5 H公仔箱論壇
- |6 ~; u# F* l& vtvb now,tvbnow,bttvb石榴球
5 N# D$ N' e Q% f8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州士多啤梨（切粒） 5粒、雞髀肉（切碎） 2件、雞皮（每塊約半隻雞） 4塊、韭菜花 6條、馬蹄（切碎） 3粒、蝦膠 38克、鍋巴（切圓形） 4件、雞粉 8克、鹽/糖各 4克、白醋/麥芽糖各 38毫升
I7 @8 Z# v) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z7 a6 f- Z5 p4 R3 C
金錢雞
5 ~+ I9 p8 l" P. E加州士多啤梨（切圓片） 5粒、雞髀肉 2件、雞膶 4克、雞皮（切圓片） 2塊、黑椒少許、叉燒醬 12克
( i* s& s7 a, T' l% P" Y% [1 `" \" A3 K" u7 S% s/ v
汁料5 y' r( y9 N- u2 d
加州士多啤梨/士多啤梨醬各 50克、百花蜜 100毫升
% @9 j9 C& ?! T: V2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [% }% E. b! t8 h7 V; ?! |3 ltvb now,tvbnow,bttvb
^4 d- @0 l, G- btvb now,tvbnow,bttvb做法
$ o( O" O" R- I: k5 c1 q5.39.217.761.先做沙律，將雞髀肉用上湯煮熟，撕成絲，放雪櫃雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb- u. j& V- V1 l7 S* ~& W2 q
8 \8 Q- `% A& H5.39.217.762.將（ 1）放入圓模內，依次序放入中華沙律、青蘋果絲、士多啤梨絲，脫模後放炸瑤柱，上碟備用。
1 T4 k6 {+ H% d3 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 w" ] V/ _ s( _# G
3.做石榴球，雞髀肉、馬蹄、蝦膠、鹽、糖、雞粉攪拌成肉餡，放適量於雞皮上，釀入士多啤梨粒，用韭菜花綁成石榴包形。
- @1 ^3 _6 ~* d# j" J
2 m5 h; ?4 z# S4 b5 s0 }0 I- xtvb now,tvbnow,bttvb4.白醋和麥芽糖以細火煮成上皮味水，掃於（ 3），吊乾後放約 140℃油中，先用細火浸 4分鐘至熟，再轉大火炸 1分鐘至金黃，放於鍋巴上，上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o' A4 {& M2 W, W& Q- E$ R; a
) u1 ^! }/ i0 ~: [; j- O5 o5 x5.做金錢雞，雞膶用叉燒醬醃 1小時；雞髀肉用黑椒調味，兩者分別切成圓片，煎熟備用。雞皮以 140℃油炸香。tvb now,tvbnow,bttvb4 @. l5 Y) q. g8 l1 H8 X
5.39.217.768 }' o8 o6 S, B9 W; f; R) A
6.雞肉放底，逐層放上雞膶、士多啤梨片、雞肉、雞皮，上碟備用。
) [) P4 T1 i) `& }; r2 ^) u9 o! |5 q- X5 }/ x
7.做汁料，用攪拌機把士多啤梨醬及士多啤梨打成茸，加百花蜜拌成汁，伴於碟邊即成。 ( O ?& P! Y; i
b/20110728/small/28ft23p.jpg&code=1070968c3be9168487467733c05428e2&type=jpg[/img][/url] |
發表於 2011-7-28 06:19 AM
| 