材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^0 l* W4 ?6 k6 |0 L& i g$ ?
雞絲沙律5 J9 j( I9 q. r2 r
加州士多啤梨 5粒（切絲）、雞髀肉 2件、青蘋果絲/中華沙律各 38克、炸瑤柱 12克、上湯 300毫升5.39.217.764 Y1 _: K x9 Y& Z# r
. M- `( x7 B6 [8 i石榴球公仔箱論壇- T( s, x- Y# E j- s) u
加州士多啤梨（切粒） 5粒、雞髀肉（切碎） 2件、雞皮（每塊約半隻雞） 4塊、韭菜花 6條、馬蹄（切碎） 3粒、蝦膠 38克、鍋巴（切圓形） 4件、雞粉 8克、鹽/糖各 4克、白醋/麥芽糖各 38毫升
# Q1 }1 g ?! U- Q( L0 J" V) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y) ]% Y* v$ e; f4 p9 h9 M金錢雞
9 v7 Y! L; S$ n$ E* V! G2 H加州士多啤梨（切圓片） 5粒、雞髀肉 2件、雞膶 4克、雞皮（切圓片） 2塊、黑椒少許、叉燒醬 12克
* q7 t# t4 Z& l7 n5 G3 D. Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 \; H4 ~9 i5 C; I/ t
汁料tvb now,tvbnow,bttvb' l% n' O" Y& \! s- D( u8 p
加州士多啤梨/士多啤梨醬各 50克、百花蜜 100毫升
; n) G& d# E" L6 f0 G- H0 ?tvb now,tvbnow,bttvb% G9 S5 l7 ^8 i4 S7 h
tvb now,tvbnow,bttvb3 e0 p* L( ~# T2 l
做法5.39.217.76" o* }% c. [* n
1.先做沙律，將雞髀肉用上湯煮熟，撕成絲，放雪櫃雪凍備用。
; i5 w9 Q L# d0 q a: }8 R
8 k; u$ z0 I, V# H1 U2.將（ 1）放入圓模內，依次序放入中華沙律、青蘋果絲、士多啤梨絲，脫模後放炸瑤柱，上碟備用。
: C' n B+ L4 ~* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n3 r! X+ k4 K
3.做石榴球，雞髀肉、馬蹄、蝦膠、鹽、糖、雞粉攪拌成肉餡，放適量於雞皮上，釀入士多啤梨粒，用韭菜花綁成石榴包形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k& s' I3 N- m
5.39.217.760 M6 ?( S0 r$ H! ?9 H
4.白醋和麥芽糖以細火煮成上皮味水，掃於（ 3），吊乾後放約 140℃油中，先用細火浸 4分鐘至熟，再轉大火炸 1分鐘至金黃，放於鍋巴上，上碟備用。公仔箱論壇! H2 L% T+ h x0 d4 c
: S% Q$ d9 L8 [9 Q# W2 ~% g
5.做金錢雞，雞膶用叉燒醬醃 1小時；雞髀肉用黑椒調味，兩者分別切成圓片，煎熟備用。雞皮以 140℃油炸香。5.39.217.76$ |0 _. k. A+ L9 H% M
5 v! X& K4 G# Z0 D" f5 u3 s5 d6.雞肉放底，逐層放上雞膶、士多啤梨片、雞肉、雞皮，上碟備用。
" \% h" j+ D- N* I+ v; N8 f5.39.217.76
u. k! E, i/ d. h2 \: rtvb now,tvbnow,bttvb7.做汁料，用攪拌機把士多啤梨醬及士多啤梨打成茸，加百花蜜拌成汁，伴於碟邊即成。
( f) v1 Q# P$ w8 M* d# J; e; P8 l/ U公仔箱論壇b/20110728/small/28ft23p.jpg&code=1070968c3be9168487467733c05428e2&type=jpg[/img][/url] |
發表於 2011-7-28 06:19 AM
| 