材料
- A8 k2 l( M: |$ Q5.39.217.76雞絲沙律
, d# S+ u( u# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州士多啤梨 5粒（切絲）、雞髀肉 2件、青蘋果絲/中華沙律各 38克、炸瑤柱 12克、上湯 300毫升, J: w$ J6 ?' F' {2 F% ~6 S
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石榴球
- ^) ]8 `* S+ a8 `( m/ Y. I2 a加州士多啤梨（切粒） 5粒、雞髀肉（切碎） 2件、雞皮（每塊約半隻雞） 4塊、韭菜花 6條、馬蹄（切碎） 3粒、蝦膠 38克、鍋巴（切圓形） 4件、雞粉 8克、鹽/糖各 4克、白醋/麥芽糖各 38毫升
) D: H( E7 T/ h) G5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p- H# g) Q/ c& `公仔箱論壇金錢雞tvb now,tvbnow,bttvb3 S& J9 [6 G/ R
加州士多啤梨（切圓片） 5粒、雞髀肉 2件、雞膶 4克、雞皮（切圓片） 2塊、黑椒少許、叉燒醬 12克
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% f! W( G1 t% P. x' m0 `7 t' Gtvb now,tvbnow,bttvb汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y' f3 x8 O! H
加州士多啤梨/士多啤梨醬各 50克、百花蜜 100毫升! Q* Y; W, a2 a6 F5 P( p: H9 ]' j
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* s: V6 S+ y1 j7 k" k) q$ x1 ]公仔箱論壇做法5.39.217.761 W/ s4 H" a6 v6 F$ ?
1.先做沙律，將雞髀肉用上湯煮熟，撕成絲，放雪櫃雪凍備用。
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2.將（ 1）放入圓模內，依次序放入中華沙律、青蘋果絲、士多啤梨絲，脫模後放炸瑤柱，上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 \% w8 J9 ]( L
% w5 D3 c: K* M; O4 M' p' r7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做石榴球，雞髀肉、馬蹄、蝦膠、鹽、糖、雞粉攪拌成肉餡，放適量於雞皮上，釀入士多啤梨粒，用韭菜花綁成石榴包形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d5 z' a) H J- i0 `
2 K( Y% w$ c N2 @. ~# Ztvb now,tvbnow,bttvb4.白醋和麥芽糖以細火煮成上皮味水，掃於（ 3），吊乾後放約 140℃油中，先用細火浸 4分鐘至熟，再轉大火炸 1分鐘至金黃，放於鍋巴上，上碟備用。
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5.做金錢雞，雞膶用叉燒醬醃 1小時；雞髀肉用黑椒調味，兩者分別切成圓片，煎熟備用。雞皮以 140℃油炸香。
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3 v! b* M/ q8 W, y" b) @2 s5.39.217.766.雞肉放底，逐層放上雞膶、士多啤梨片、雞肉、雞皮，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb* A: B" x9 P9 j( W; T, x3 Z( D
! l% g$ i6 I, H. Y8 A! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.做汁料，用攪拌機把士多啤梨醬及士多啤梨打成茸，加百花蜜拌成汁，伴於碟邊即成。
& w+ u4 h( y# I2 Ltvb now,tvbnow,bttvbb/20110728/small/28ft23p.jpg&code=1070968c3be9168487467733c05428e2&type=jpg[/img][/url] |
發表於 2011-7-28 06:19 AM
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