材料
- @! m5 ]* o% }- M# ]+ U5.39.217.76雞絲沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K& q5 y6 P# j
加州士多啤梨 5粒（切絲）、雞髀肉 2件、青蘋果絲/中華沙律各 38克、炸瑤柱 12克、上湯 300毫升2 V0 s( ]" P8 b/ S. P
# I4 [+ l. I. u7 k8 b( J1 B公仔箱論壇石榴球tvb now,tvbnow,bttvb( j/ E: p6 C; `$ `) i# H, w
加州士多啤梨（切粒） 5粒、雞髀肉（切碎） 2件、雞皮（每塊約半隻雞） 4塊、韭菜花 6條、馬蹄（切碎） 3粒、蝦膠 38克、鍋巴（切圓形） 4件、雞粉 8克、鹽/糖各 4克、白醋/麥芽糖各 38毫升公仔箱論壇 v2 o. {) t8 }1 G
tvb now,tvbnow,bttvb: r ]2 r5 L+ [3 ^/ t7 D4 r7 l
金錢雞0 m( H I: c4 z* g
加州士多啤梨（切圓片） 5粒、雞髀肉 2件、雞膶 4克、雞皮（切圓片） 2塊、黑椒少許、叉燒醬 12克# L4 v6 q3 Y( W V' ?$ S# h
# z6 U5 V5 T. g: k3 D1 [* K5.39.217.76汁料
3 h1 V# }2 T# n1 A公仔箱論壇加州士多啤梨/士多啤梨醬各 50克、百花蜜 100毫升9 B# }8 c, ?# ?1 N8 ]" A
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z8 i# s+ |) r0 k7 Q) _
0 ?* t2 ]" B' b& _" c: B% ?4 F% a5.39.217.76做法公仔箱論壇# y3 T7 S6 O2 U+ t% I2 b1 l# E) o
1.先做沙律，將雞髀肉用上湯煮熟，撕成絲，放雪櫃雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 }1 q% G0 _2 d. e/ P* i
: e9 R6 |. }: M9 ~* N5 F, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將（ 1）放入圓模內，依次序放入中華沙律、青蘋果絲、士多啤梨絲，脫模後放炸瑤柱，上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l' r* z2 k T8 d
5.39.217.76( g! `% K4 _$ S$ m" N4 V
3.做石榴球，雞髀肉、馬蹄、蝦膠、鹽、糖、雞粉攪拌成肉餡，放適量於雞皮上，釀入士多啤梨粒，用韭菜花綁成石榴包形。
; V" p) N$ y) j( O7 M5.39.217.76
% z5 |: s" R( {8 i3 U3 z. j Btvb now,tvbnow,bttvb4.白醋和麥芽糖以細火煮成上皮味水，掃於（ 3），吊乾後放約 140℃油中，先用細火浸 4分鐘至熟，再轉大火炸 1分鐘至金黃，放於鍋巴上，上碟備用。
' b2 S5 E$ C! L9 @0 r) c: ctvb now,tvbnow,bttvb/ J+ g! L7 S/ D5 z3 l$ [
5.做金錢雞，雞膶用叉燒醬醃 1小時；雞髀肉用黑椒調味，兩者分別切成圓片，煎熟備用。雞皮以 140℃油炸香。
( ?9 Z% ^" v9 c$ W2 |公仔箱論壇公仔箱論壇6 l( n( b8 J2 t( [) i' y
6.雞肉放底，逐層放上雞膶、士多啤梨片、雞肉、雞皮，上碟備用。
! _1 G$ M+ J/ W; O5.39.217.76
! r$ I% L' Y y$ `. e; l" btvb now,tvbnow,bttvb7.做汁料，用攪拌機把士多啤梨醬及士多啤梨打成茸，加百花蜜拌成汁，伴於碟邊即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `3 f8 W0 J+ h6 d
b/20110728/small/28ft23p.jpg&code=1070968c3be9168487467733c05428e2&type=jpg[/img][/url] |
發表於 2011-7-28 06:19 AM
| 