材料公仔箱論壇" L# d* H& ~3 \
雞絲沙律
3 w& n$ Q+ H/ S- Z: G4 T5.39.217.76加州士多啤梨 5粒（切絲）、雞髀肉 2件、青蘋果絲/中華沙律各 38克、炸瑤柱 12克、上湯 300毫升
/ D0 g. [1 j& `% ~# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r8 B% T( U* e. d7 E: f/ E
石榴球
2 ^ O0 P3 {4 n9 g8 X8 Y* F$ Ztvb now,tvbnow,bttvb加州士多啤梨（切粒） 5粒、雞髀肉（切碎） 2件、雞皮（每塊約半隻雞） 4塊、韭菜花 6條、馬蹄（切碎） 3粒、蝦膠 38克、鍋巴（切圓形） 4件、雞粉 8克、鹽/糖各 4克、白醋/麥芽糖各 38毫升
( r: z( N9 P9 A! C0 L公仔箱論壇
* S. B; D% ^8 L: }% g5.39.217.76金錢雞$ }$ [. Y Y/ i$ M
加州士多啤梨（切圓片） 5粒、雞髀肉 2件、雞膶 4克、雞皮（切圓片） 2塊、黑椒少許、叉燒醬 12克5.39.217.765 j6 ]1 ^7 h' h2 Q/ L4 h# J
1 {5 W! f- S, l) a. F公仔箱論壇汁料
) q" V( E( y3 F4 R7 q1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州士多啤梨/士多啤梨醬各 50克、百花蜜 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t6 H. f+ a* `* L4 K
' G$ v5 ?6 l5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B; e( n2 i8 ] ftvb now,tvbnow,bttvb做法
" U1 {, Z' a4 p. h9 Z1.先做沙律，將雞髀肉用上湯煮熟，撕成絲，放雪櫃雪凍備用。5.39.217.760 M" B% A4 b- X, P/ T- {3 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W3 F5 o0 @% b7 Y- z
2.將（ 1）放入圓模內，依次序放入中華沙律、青蘋果絲、士多啤梨絲，脫模後放炸瑤柱，上碟備用。
0 d( l* Z7 \9 z1 k9 C+ X
. d* Y( }! m& `, X3 l$ v; k, mtvb now,tvbnow,bttvb3.做石榴球，雞髀肉、馬蹄、蝦膠、鹽、糖、雞粉攪拌成肉餡，放適量於雞皮上，釀入士多啤梨粒，用韭菜花綁成石榴包形。
0 T) Q; z, S) P; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) B$ r' n& E& E6 d% Y+ ` q, K
4.白醋和麥芽糖以細火煮成上皮味水，掃於（ 3），吊乾後放約 140℃油中，先用細火浸 4分鐘至熟，再轉大火炸 1分鐘至金黃，放於鍋巴上，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 K$ p4 r. N) H" Q
tvb now,tvbnow,bttvb M' w: u& F3 z4 n$ B
5.做金錢雞，雞膶用叉燒醬醃 1小時；雞髀肉用黑椒調味，兩者分別切成圓片，煎熟備用。雞皮以 140℃油炸香。
0 k9 U4 h, p( f: @% J" _. d8 dtvb now,tvbnow,bttvb2 i7 o+ I% F$ N) K* ]
6.雞肉放底，逐層放上雞膶、士多啤梨片、雞肉、雞皮，上碟備用。
2 Q/ @" C3 W- ?公仔箱論壇
+ c6 c9 H5 a: M: p @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.做汁料，用攪拌機把士多啤梨醬及士多啤梨打成茸，加百花蜜拌成汁，伴於碟邊即成。
4 \# C' C: r# |# Z+ `b/20110728/small/28ft23p.jpg&code=1070968c3be9168487467733c05428e2&type=jpg[/img][/url] |
發表於 2011-7-28 06:19 AM
| 