材料公仔箱論壇: {' ~( o6 d! W ]/ P) T
鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量
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果醬
9 x0 F# u4 V" u/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克 tvb now,tvbnow,bttvb: {* g; U1 j$ O; q
/ k- x w% ]: J& [. j& p3 D) X. |公仔箱論壇雞胸調味料5.39.217.76+ i2 F2 F |, x. ]' o7 y/ M$ ]: r, S/ m* B
糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙
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糖/鹽各 1/2茶匙" S3 M* X4 e2 a4 I3 G5 d
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w9 U; l* d3 z" `) @" \
1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。5.39.217.768 U+ \1 j4 }* P2 s2 `: s
. n" u$ c: j( K ?/ [) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。5.39.217.76* ?. E. x3 x; q" E& a+ J! K
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3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。
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4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _+ o Z* g- k5 w
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5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。5 Q, Q7 Z7 q1 D
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6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ U+ | P7 }+ _
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發表於 2011-7-28 06:18 AM
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