材料公仔箱論壇) `8 |4 ~/ f! A
鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量
/ [' h3 u/ N1 P0 L5.39.217.764 x" O0 ^% p# w8 m) k5 i$ k
果醬
' e+ r! E: i& w加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克 7 K& \$ y( a/ [) w9 w& d' n, |# ?
8 l* U O+ d. [公仔箱論壇雞胸調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ S1 b$ h) c3 F4 d2 Z' z
糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 w% A, s0 ]3 Z% T
* F" w/ y' j3 K# b# r( O9 _雞槌調味料& r# F; [6 T4 o( a+ A6 n" f9 [
糖/鹽各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 J$ ]+ i6 _0 e% B5 E
公仔箱論壇/ F- W( e; _: S; Q1 @0 V# j
9 h- C& }, Z3 W0 _1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. {1 Q6 g7 `/ z9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。, [7 g6 |" L: I: X
7 T9 g2 X6 K" G+ ] [% I+ R5.39.217.762.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~9 O8 c t `9 t5 I0 R
2 A5 w2 b6 P3 J8 E# K7 D9 e1 r6 O公仔箱論壇3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。
' \+ H) e( P: j" j) A* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A) F! l2 z3 K8 z
4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。
+ K/ x) s) s- ^2 S7 I8 [' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J3 c9 C: b% @0 l( n8 A
5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。
y; H; `: ?* U7 N5 l/ B0 L5.39.217.768 q- s/ W1 h1 i& J% y: I# v- q# b
6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。
. ?: H+ ]* a& C2 V% v# z$ R5.39.217.76 |
發表於 2011-7-28 06:18 AM
| 