材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H! l8 @) g, a: w3 H
鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量
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! a9 ?7 R& K+ e4 t; n+ d, x% S果醬/ K" t s! d2 c! [7 G5 Q! F7 A
加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克 公仔箱論壇! y9 u+ l4 [! I! G
4 [0 w: `' ~% G6 |! N5.39.217.76雞胸調味料
* W, \( v& {: v6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙
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雞槌調味料
* r! x8 v- A& m+ f3 }3 d+ ]糖/鹽各 1/2茶匙公仔箱論壇; ~4 A6 w. I% G8 ?! c
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做法
& I" [( e. M/ H/ w2 c, M0 l( a公仔箱論壇1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。
0 ~, t* }# b% v6 k2 K# n+ c% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" _- W/ ^ A: [
2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。
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% K& B' K: o* d# Z2 u& b2 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。
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9 j# N% s5 b/ R( R+ l; H4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。公仔箱論壇" y( K/ Y: V/ q% o6 Y! m
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5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。
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- c" `- _# w( X* V& j& N' I5.39.217.766.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。 ( J6 o, @/ {+ \1 c( W7 F- E1 ~- g
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發表於 2011-7-28 06:18 AM
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