材料
|7 M: x) K/ Z. K8 g& F5.39.217.76鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量5.39.217.764 W+ j8 p) C1 Q* X2 S* p* l
% A y) P4 i# k+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _+ x# r2 H x
加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克
8 d* s9 a; x( l! h# ^ {tvb now,tvbnow,bttvb
4 [$ p) B7 G+ q+ [" o5.39.217.76雞胸調味料5.39.217.76# s! E+ U; p* U" F. ?' v
糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙
' f% v I% ]! ~
2 O% U5 c1 [& ^- g8 o- `$ @公仔箱論壇雞槌調味料
! e" F y6 G) U; x% }: s6 k) |tvb now,tvbnow,bttvb糖/鹽各 1/2茶匙! e3 e; g+ L* L+ ~
! Q7 x" J4 a- K4 y6 V9 Rtvb now,tvbnow,bttvb/ ?& q2 c3 H# l6 T, D
做法
3 @6 M' i& H0 K! F( k8 M( G9 X1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。
4 |. |$ D2 Y6 d; f* w, M5.39.217.76* e+ h9 h3 L) C2 Q
2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。# J' X& e2 ~7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" s* ?: u E! U3 R$ K
3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i0 i/ K$ h5 z7 y$ F7 W0 _% a8 T3 T
x% \4 `3 F" h8 R公仔箱論壇4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }8 ?- @% J5 V% n7 e% _7 r6 H
- m8 u) F% `* H& G. S- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。( S& {1 q8 x# W+ U+ c8 B
7 O' @/ i1 ]6 w6 z% _$ j& a( H% o1 Ctvb now,tvbnow,bttvb6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。
" t' S" m3 E1 f2 A" E6 C' h! ~; F |
發表於 2011-7-28 06:18 AM
| 