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. I% E5 A: ^+ @( e& Q5.39.217.76 在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。; U& ~) Q) N2 S$ j' s9 _
地址: 南灣大馬路512號
' R$ j5 M/ n4 o5 }tvb now,tvbnow,bttvb電話: 2888-1881
, T* x9 s6 B7 o' z$ I5.39.217.76開放時間: 每日11:00至22:30公仔箱論壇4 O& [' v6 g0 d9 X. r
網址: 沙利文餐廳
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- x: f. `3 S) N0 U" ktvb now,tvbnow,bttvb 羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。8 |- J& E3 z7 F2 ^) k
地址: 葡京酒店西座3樓
" d" K6 Y% P1 \! _電話: 2888-3888. t9 h5 P0 _' R( ]: Q( b+ a7 \
開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30 tvb now,tvbnow,bttvb2 d% c5 u, _: }* o a
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發表於 2011-7-28 01:49 AM
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