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在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。
& O" a1 H0 P. M4 c/ V; _公仔箱論壇地址: 南灣大馬路512號
o( q2 P8 B4 T2 Wtvb now,tvbnow,bttvb電話: 2888-1881TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X: T7 O* Z. [ J; J6 L
開放時間: 每日11:00至22:30公仔箱論壇! _8 E. l9 J- R5 F* `
網址: 沙利文餐廳! [8 h) A$ X; p
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* s' C5 d6 ?% }' V5.39.217.76 羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。, D( n3 c& G6 G& h8 h& M9 W( G
地址: 葡京酒店西座3樓5.39.217.76% n; A7 r" N" }9 i/ F! m* a
電話: 2888-38888 r, G7 A0 { h' S X' @
開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T5 t$ o% v+ J
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發表於 2011-7-28 01:49 AM
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