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F9 d1 J( H, R; [" n5.39.217.76 在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。
. R( L) _$ a7 `; [公仔箱論壇地址: 南灣大馬路512號
. Y9 i3 S3 [7 X電話: 2888-1881tvb now,tvbnow,bttvb! s) [. e" q6 H' m% n- u
開放時間: 每日11:00至22:30 }& q( e" ?4 ~" r) z
網址: 沙利文餐廳公仔箱論壇# ]* k5 |8 V1 s3 j
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b# |* i4 z" c2 Y/ `/ v 羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。公仔箱論壇7 H2 J4 R B, m: V+ s
地址: 葡京酒店西座3樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q+ ^# u! r |9 @% A# n
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發表於 2011-7-28 01:49 AM
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