[中式食譜] 炸番薯球

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材料0 V8 W  a# a& J6 f
黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙
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' ]! H' R. h' }7 S$ j1 F公仔箱論壇
6 W& l$ [: b& d/ r( s1 a& t/ D做法
( ?7 O3 p- B$ E( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。+ R! ^; v: N& o. y( B, a5 n
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2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。
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* K( R- ]- j" _5 N6 D& s# `3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。0 j" L3 m9 L/ W3 [3 s

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9 ~: x- ?- h; E, U貼士
5 U" a. g% }. r5.39.217.76宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。
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