材料
3 b) b; g0 P$ d1 F7 V p e黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇7 N1 d: y3 r' S" P/ g
1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。公仔箱論壇/ g! S! V7 j& e& Q5 V( ^
. O! G2 F& g1 X: p7 M+ z公仔箱論壇2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。
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3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。
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貼士
7 ^: x5 m: _" ^* P/ Q5 o7 \tvb now,tvbnow,bttvb宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。
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發表於 2011-7-27 06:21 AM
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