材料; H3 s- N/ p' M( F8 R5 _1 p' D! E
雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗" v' u% d* L* D7 ~0 F* f0 j' s c
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做法
- @& } m0 r4 p$ U4 J5.39.217.761.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。* n% V) Y' S7 O' y$ R
% E9 x3 G8 f4 G; `. w( o9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。
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3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。
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4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。( q& n$ `/ K* m$ c
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煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。. F: J! t9 T8 t6 e u
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發表於 2011-7-27 06:19 AM
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