[中式食譜] 綠咖喱雞

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材料
- L, U$ F0 x. ~tvb now,tvbnow,bttvb雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗公仔箱論壇" M# V6 a1 w6 _0 B1 s! F: E, v$ v
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! o+ |0 X3 _7 W8 W( x* j: X$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* P* I$ N4 L+ H5 q! A6 C4 j6 N公仔箱論壇1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。tvb now,tvbnow,bttvb* D+ x8 c% y8 {7 p! G

# B" a3 A9 J9 n公仔箱論壇2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。5 t/ T4 `9 [+ i' \) |; u! p
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3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。公仔箱論壇$ v+ h% E6 ~/ a# k4 D6 H

# S' [* L/ `$ b) V( [' G5.39.217.764.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。tvb now,tvbnow,bttvb# O6 b& p' x, z

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煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。
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