材料
% c0 w# b2 P) S3 D/ v雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗( {3 m) ~5 F5 c& Z% _
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! X4 G9 t1 R! z' A, T9 g0 G! T
1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。
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2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: v! {+ `. Q: {! f9 g
# V+ M9 i4 }0 {& {' t+ C b. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。3 ^' k, [4 d2 l! d4 o3 e. Y
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4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。
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煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。公仔箱論壇' O/ J% t$ B1 d( ^! l
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發表於 2011-7-27 06:19 AM
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