3雪糕凍甜點含菌量超標
5 S7 m1 k0 H" i: z3 e) C. g2011-07-26
2 L0 R3 l5 L5 I; v( p5.39.217.76食物安全中心檢測了雪糕和冰凍甜點含微生物情況，發現3個樣本的大腸菌群含量高於法定上限。
% w5 O3 K' ^; e公仔箱論壇食安中心抽取1100個雪糕和冰凍甜點樣本，檢測致病菌（沙門氏菌及金黃葡萄球菌）及衞生情況指標（大腸菌群含量及總含菌量），檢測致病菌的結果全部合格。
7 H! P; y0 a/ ]# |衞生情況指標方面，除5月公布的2個不合格雪糕球樣本，今次公布其餘3個不合格樣本，包括2雪糕球及1軟雪糕樣本，檢測出總含菌量由每克7.1萬個至25萬個，其中一個雪糕球及軟雪糕樣本亦分別檢出每克含540個及1.8萬個大腸菌群。雖然樣本檢測結果高於法定上限，但一般食用情況下不會影響健康。' r! x3 ~) e; X; B* [5 n" d7 {
另外，中心從市面上24個不同品牌及來自多個國家的嬰兒配方奶粉，抽取共100個樣本作「阪崎氏腸桿菌（克洛諾菌屬）」測試，結果全部樣本均屬滿意。
1 v" d; |# M3 m$ R* G9 D _tvb now,tvbnow,bttvb「阪崎氏腸桿菌（克洛諾菌屬）」是一種通常只會令免疫力較弱的人患病的致病菌，該菌可對嬰兒造成入侵性感染（如菌血症或腦膜炎等）。對新生兒（出生28天或以下）和出生不足兩個月的嬰兒，尤其是早產、體重不足2.5公斤和免疫力較弱的，風險最高。 |
發表於 2011-7-26 03:48 PM
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