[美食介紹] 木瓜 滋陰護肝

nt1972

+ Z. W. X  e& O+ `5.39.217.76

木瓜

# x  c5 F( C6 |, |! W. C5.39.217.76
! C4 h/ y; ]( l1 w7 _$ ?6 b) ltvb now,tvbnow,bttvb簡介﹕又名萬壽果，有長形、圓形之分。圖為日本種木瓜，呈圓身。一般可存放數天。公仔箱論壇0 p# m1 {8 \9 H; a* o
公仔箱論壇' k- ]. Z- S" R5 i. W
性味﹕果肉清甜，偏溫平性。夏天容易流失體液，吃木瓜有滋陰護肝之用。
8 p6 L9 X8 ?' }2 U! N1 q7 X
2 F( j0 E$ x# y8 W1 c/ Z5.39.217.76烹煮．過熟會變漿木瓜內含的酵素會令肉變得軟腍，尤其是日本種木瓜，酵素更多。木瓜肉腍，煮得過熟的話會變成漿，宜浸煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F5 S7 U1 W8 b0 ~1 w

# s! K. h- ^0 N  R; n  p) g6 [' K揀靚瓜．不太腍為佳硬身的木瓜最適宜燜煮，圓潤身形，拿上手瓜身不太軟腍為佳。拿起木瓜時瓜皮凹下去，表示已經過熟。
* n) B  D2 ?, e$ ~- n公仔箱論壇7 ^) b4 E8 ^1 X7 d! Z
配搭．牛肉吸果甜木瓜味道清甜，煲湯不錯，梁師傅的心水是配牛肉。「牛肉味道雖然霸道，配木瓜同煮可吸收木瓜的果甜。」tvb now,tvbnow,bttvb; b0 m- p! e4 o% r* Q

Nicknice89

谢啦