/ V, a% F+ Z2 V9 c) u1 r1 G0 g$ S
木瓜 tvb now,tvbnow,bttvb4 x' v; ?4 G- H( G. P
公仔箱論壇0 o" }, _! _# K- y: t) @
簡介﹕又名萬壽果，有長形、圓形之分。圖為日本種木瓜，呈圓身。一般可存放數天。tvb now,tvbnow,bttvb4 E5 J8 V( F& z. T. ]) d* B
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z5 f# x' {! u& t# [# D' Z
性味﹕果肉清甜，偏溫平性。夏天容易流失體液，吃木瓜有滋陰護肝之用。
m/ w3 S, \: p' X9 Q; G; J
! { J, D8 p2 R0 J6 \9 m( W& ]烹煮．過熟會變漿木瓜內含的酵素會令肉變得軟腍，尤其是日本種木瓜，酵素更多。木瓜肉腍，煮得過熟的話會變成漿，宜浸煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E( y5 b- i& G" l2 C" E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X u+ E# [$ F' K! {
揀靚瓜．不太腍為佳硬身的木瓜最適宜燜煮，圓潤身形，拿上手瓜身不太軟腍為佳。拿起木瓜時瓜皮凹下去，表示已經過熟。
/ t& j' k9 U3 y9 H' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U% J$ o7 A% ?0 o$ {& p6 G5.39.217.76配搭．牛肉吸果甜木瓜味道清甜，煲湯不錯，梁師傅的心水是配牛肉。「牛肉味道雖然霸道，配木瓜同煮可吸收木瓜的果甜。」$ | P$ A {& l# f6 _
|
發表於 2011-7-26 09:17 AM
| 
發表於 2011-7-26 02:49 PM
| 