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+ O* v. S2 i( }; o+ D金湯翠綠柳 -- 南瓜加老雞、豬肉熬上4小時成為南瓜濃湯，配以爽脆勝瓜和豆腐條，賣相吸引。（$98，B) 公仔箱論壇. \- a, ?% r# T+ A, `! g2 u# K, ]
% |/ {# r/ N$ Z. F& Q% ^5.39.217.76簡介﹕又稱金瓜。下圖為日本種南瓜，圓身。可放幾個月至半年不等。
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8 S J7 Z- M9 y/ C% L性味﹕果肉軟腍，味道香甜。平性，有健脾胃作用，加上易飽肚，可快速補充體力，含豐富維他命A和E。楊醫師說﹕「脾胃負責將營養物質輸送至身體不同部位，而每天早上7至9時是脾胃運行的時候，早餐不妨吃少許南瓜，可增加精力。」5.39.217.760 b/ G( n0 y% S8 ~; I( d1 j1 u) v
8 [* Z: x0 \# Y" [tvb now,tvbnow,bttvb烹煮．肉腍宜浸煮南瓜肉軟腍，不宜用大火直接煮，容易煮至瓜肉斷開，宜浸煮。
7 Q- g7 }& E* S* z# ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z9 Q9 y6 j% f) Y& h7 K
揀靚瓜．硬淨無皺皮宜揀硬淨，呈鮮橙色的，不要選皺皮的，皺皮表示南瓜已擺放了一段時間。5.39.217.768 [ Q5 W- L; C7 x9 ^
- t# J! X2 V; k9 l* W5.39.217.76配搭．豆豉煮雙贏香甜的南瓜配各種肉類都好，不過梁師傅喜以豆豉煮南瓜，認為這是雙贏配搭﹕「豆豉與南瓜同煮可減低本身的鹹味，且突出南瓜的香甜，提升果甜，是兩贏的配搭。」( x+ e$ s7 w0 {' K
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發表於 2011-7-26 09:17 AM
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