) _2 D6 O8 N/ v- U! A: D+ J: s7 f; X5.39.217.76南瓜 5.39.217.767 B. r9 E* m: h5 s. O# ^
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7 f5 A; r4 x$ c7 z1 }2 u4 Ftvb now,tvbnow,bttvb金湯翠綠柳 -- 南瓜加老雞、豬肉熬上4小時成為南瓜濃湯，配以爽脆勝瓜和豆腐條，賣相吸引。（$98，B) 5.39.217.76( G2 ~- n! H/ B) V+ o" s
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簡介﹕又稱金瓜。下圖為日本種南瓜，圓身。可放幾個月至半年不等。
( ?1 ]2 o3 H4 E0 m3 H/ L9 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n# {( u$ f* j
性味﹕果肉軟腍，味道香甜。平性，有健脾胃作用，加上易飽肚，可快速補充體力，含豐富維他命A和E。楊醫師說﹕「脾胃負責將營養物質輸送至身體不同部位，而每天早上7至9時是脾胃運行的時候，早餐不妨吃少許南瓜，可增加精力。」5.39.217.76- F- H% B; k' @( z" {9 a# H, T
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烹煮．肉腍宜浸煮南瓜肉軟腍，不宜用大火直接煮，容易煮至瓜肉斷開，宜浸煮。
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揀靚瓜．硬淨無皺皮宜揀硬淨，呈鮮橙色的，不要選皺皮的，皺皮表示南瓜已擺放了一段時間。
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7 R$ i. ^% V+ P5.39.217.76配搭．豆豉煮雙贏香甜的南瓜配各種肉類都好，不過梁師傅喜以豆豉煮南瓜，認為這是雙贏配搭﹕「豆豉與南瓜同煮可減低本身的鹹味，且突出南瓜的香甜，提升果甜，是兩贏的配搭。」tvb now,tvbnow,bttvb2 i- E2 A( }3 h. e; Z' B
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發表於 2011-7-26 09:17 AM
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