tvb now,tvbnow,bttvb& ~ M& o& I/ D9 n9 }
涼瓜（陳淑安攝）
. ^' C+ _2 @8 B/ Z/ `- D5 Z) D' x3 D4 Z' ltvb now,tvbnow,bttvb
1 \5 z/ h' Z+ {' _" f9 c4 d- Y& e5.39.217.76簡介﹕又名苦瓜、半生瓜、君子瓜。長圓錐形，有明顯凹凸瓜紋，可存放1至2個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J' ~9 P' A. h; W# j- [
公仔箱論壇/ S/ G: T0 r& w8 N8 S2 L: O
性味﹕味道甘甜，有清熱氣、清心火之效，可減少煩躁。所謂苦味入心，苦瓜的功效取自其苦味。腦力勞動如常開夜車的辦公室一族，易起心火，宜多吃涼瓜。楊醫師說﹕「上午11時至下午1時是心經運行的時候，最好在午膳時吃一點涼瓜，有助清心火。」
% [/ X0 T5 _5 R$ }公仔箱論壇
- j$ N' y) M" Y1 P$ L+ N烹煮．快炒夠爽涼瓜可腍可爽，炒牛肉爽口，燜肉較腍身。吃得半生瓜的都應嘗過人生百味，涼瓜的甘苦又算得上什麼。梁師傅說﹕「加少許鹽後快炒涼瓜，或將涼瓜切薄片過油快炒，同樣可保存其甘苦。」若要去其苦味，他說在燜煮時加鹽過水，就可帶走苦味。- t, X5 E7 e1 v4 E+ Y
7 h# q ^& g" S5 S6 l揀靚瓜．瓜身完整選瓜身完整的即可，想吃甘一點的，可選雷公鑿，或白玉涼瓜，苦中帶甜，甘味較重。
' m6 l/ v: j! `tvb now,tvbnow,bttvb
4 q* s, T/ _/ m3 ]0 i公仔箱論壇配搭．君子百搭又名君子瓜，全因涼瓜比較百搭，配肉類海鮮均可。
4 f: ? r( h1 ]8 R公仔箱論壇 |
發表於 2011-7-26 09:16 AM
| 