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大闸蟹% d# e5 @. Y, g1 |# b3 K; {; I
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& v7 A7 e5 J K9 g3 F7 D$ f 据《苏州府志》记载，蟹出太湖者大而色黄壳坚，胜于别处湖蟹，到了冬月愈加肥美，被称为“十月雄”。
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太湖，其面积比阳澄湖大许多，水质好，污染小，湖里养料充足，出产的大闸蟹品质 在行内也很有口碑。德兴栏渔业水产的老总张卫文从事大闸蟹出口贸易多年，人称“南蟹王”，他甚至认为现在太湖的大闸蟹品质可以和阳澄湖的大闸蟹相媲美。他对选蟹颇有心得，那么到底怎样的大闸蟹才膏多、味鲜、够肥美呢？挑选好的大闸蟹，可以依据六个标准，下面我们为大家图解一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j9 U$ Y0 ~: T
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/ p8 ^9 P+ ^% r- `6 a6 ]1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。公仔箱論壇$ g j) v& O" e$ t4 U2 O+ y
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2.蟹壳拱起，尾部爆开。& l7 L3 c& {; ]9 T% k- V
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3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。
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. T6 ^& T9 e* W: wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P& ^) N' ~0 y' A" U, M1 P
! m% g: n0 C0 K9 R V7 w, `( r4.蟹脚底面呈象牙色。tvb now,tvbnow,bttvb- Q# n. w' |. O: j: Y) C; E
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* l; l0 M. j1 h% z: F$ w' _公仔箱論壇5.蟹螯呈象牙色。公仔箱論壇" P, f" K; w1 J
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+ @1 g# i a8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蟹拿起来久了，即把它弄热了，它会口吐泡泡，用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上，它能爬得很快。 |
發表於 2007-9-21 06:10 PM
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