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2 V5 v6 p) p9 Z7 m0 }; Z 据《苏州府志》记载，蟹出太湖者大而色黄壳坚，胜于别处湖蟹，到了冬月愈加肥美，被称为“十月雄”。
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太湖，其面积比阳澄湖大许多，水质好，污染小，湖里养料充足，出产的大闸蟹品质 在行内也很有口碑。德兴栏渔业水产的老总张卫文从事大闸蟹出口贸易多年，人称“南蟹王”，他甚至认为现在太湖的大闸蟹品质可以和阳澄湖的大闸蟹相媲美。他对选蟹颇有心得，那么到底怎样的大闸蟹才膏多、味鲜、够肥美呢？挑选好的大闸蟹，可以依据六个标准，下面我们为大家图解一下。公仔箱論壇5 b: @. O4 o$ ^+ C: V6 |! q
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1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。
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% J, J0 w( }5 ? h' Dtvb now,tvbnow,bttvb2.蟹壳拱起，尾部爆开。
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' ?- @5 A% `6 n1 f$ [2 @3 R3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。
% T8 ~6 t6 g4 w% C3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) ]: v/ p6 ^5 J- W" t1 `: y8 w9 s
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4.蟹脚底面呈象牙色。tvb now,tvbnow,bttvb7 D8 g2 ~1 H* f- s0 C
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5.蟹螯呈象牙色。tvb now,tvbnow,bttvb+ o9 C- ^: W+ g: O
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! S5 y- U6 C. I0 X! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蟹拿起来久了，即把它弄热了，它会口吐泡泡，用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上，它能爬得很快。 |
發表於 2007-9-21 06:10 PM
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