中秋佳节快到了，家家都要吃月饼.但是，吃月饼也是有讲究的：
0 ^3 Z! n! B" B" A公仔箱論壇
; E* x1 t8 c. {" o' F
" N6 _0 ~! i% Y, P1 [5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一、先吃咸后吃甜.如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来.
6 W' T' ` i! W5.39.217.76
8 h. F. w U1 T$ i* |% B; b 二、品尝月饼伴茶水.月饼吃多了易腻，若配饮一杯淡茶（以花茶为宜），边吃边饮，味道更是妙不可言.
+ m# M% ^. q* ~# g( D- o5 U. l* b' Y6 _
三、吃月饼要适量.月饼中含糖量和油脂较高，吃多了则会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量. tvb now,tvbnow,bttvb8 V R, p2 k1 i$ e! x. Q2 B8 M0 R5 @
tvb now,tvbnow,bttvb4 V: @+ m X- t
四、要吃新鲜月饼.过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒.因此，月饼最好随买随吃. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M$ s* ~ x1 L3 J
. i! b) \2 T8 E- ~: vtvb now,tvbnow,bttvb 一般家庭过节时，所买月饼大都能到节日过后，甚至更长时间，为了防止月饼的变质，对吃剩的月饼应妥善保存. o- b c! G8 C; e9 ^
5 V% L- n! G0 R# ~0 C8 A/ [: C 月饼的饼馅一般分为软硬两种.软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右.对那些还未使用冰箱的家庭，
' |8 ~$ B0 `$ @% r1 _( j0 P8 x& u6 g% e$ ~$ z
月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏，最好存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方.盒装月饼，应将盒盖打开，使渫ǚ?另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败.中秋月饼是应时食品，最宜现产、现销和现买、现吃，不宜放过久，才能保持月饼的色、香、味和应有的特殊风味。 J8 K3 R& W- [/ K. u7 r
tvb now,tvbnow,bttvb! [3 q, b0 ]' [& \- H% l5 L
相关阅读：特别的月饼 特别“伴侣” 5.39.217.76' C/ H4 {) B: n# v( Y" h0 u
公仔箱論壇7 I) h0 M9 F9 ^7 U1 j& F, Z D
那么，应怎样保存月饼呢？ ( a: t# A4 V; _ S% U4 U
- Z% L1 }+ }% S1 O公仔箱論壇 月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。 0 N3 M3 H3 a: H+ r. z8 m; {
3 d0 ^- z) L" X公仔箱論壇 月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。 5.39.217.76# {* l( t. z+ w
tvb now,tvbnow,bttvb1 }% E7 K. H7 V* `* I4 o' P
月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食，以 |
發表於 2007-9-21 05:58 PM
| 
