[奇異果] 近乎完美的食品
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吃奇異果可改善睡眠品質。現代人常因工作、玩樂越來越晚睡，甚至日夜顛倒，如何改善睡眠品質便成為現代人必修課題。
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紐西蘭奇異果協會根據一份研究報告表示，夏季每天吃兩顆紐西蘭奇異果，將可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，以及逐漸改善品質不好的睡眠狀況。 # V: a# ?% B0 O; l: \
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該報告比較廿七種美國最受歡迎的水果中發現，奇異果中鈣含量高於葡萄柚、蘋果和香蕉，而鈣正是可以提升睡眠品質的重要元素，可以增進神經系統的穩定並放鬆，奇異果的微酸能適當促進腸蠕動，增強食物的吸收力，減少腸胃脹氣的發生，如此便能逐漸改善睡眠狀態。 公仔箱論壇3 T5 \# r/ ?& e* o
@, y9 @" L/ r( P( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國Rutgers大學博士Paul LaChance在一份\"水果對維持健康及疾病治療的營養評估及建議 ! F- X3 X: f+ n: Z+ B2 p
; @7 K9 O/ F" ?) k1 ?6 _tvb now,tvbnow,bttvb\"報告中指出，奇異果被認為是營養密度最高的水果，接著是木瓜、哈密瓜、草莓及芒果、檸檬與柳橙。 5.39.217.76* |$ k8 \) O$ `; }! i6 O
- h X; G [' M* Btvb now,tvbnow,bttvb奇異果的每單位營養素之熱量次於檸檬、草莓、哈密瓜及木瓜而排名第五，同時它也具有高鉀低鈉的比例和木瓜、杏及香蕉一樣。
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) D& b8 M6 d6 G. }tvb now,tvbnow,bttvb不論是金色或綠色奇異果，它們的營養素全都一樣，一顆奇異果含豐富維他命C，所含的維他命E更可提供一日所需的三分之一，而且還是低脂低熱量，另外還有豐富的葉酸、鈣質、膳食纖維、以及低鈉高鉀。tvb now,tvbnow,bttvb: D; J+ y5 T9 S; i. C8 y4 I
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而且根據美國食品研究調查，奇異果中所含的精氨酸能幫助傷口癒合，並有治療陽萎的作用。
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8 C8 q' D! q" i' O# [! d5.39.217.76研究顯示，水果因為含有大量維他命C而倍受人們重視，根據FDA的標準除了西洋梨以外， 5.39.217.767 p g: x" j7 O) h; S3 k
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所有水果都可以稱得上是維他命C的良好來源。
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另外奇異果中所含的纖維有三分之一是果膠，而果膠則被認為具有
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* a ^8 ~/ [! b+ @( x降低血中膽固醇濃度，進而有預防心臟病的功能；大量纖維也有促進排便功能 5 b3 {: Q& I9 B9 A3 |1 e* w1 q5 B& s
, L6 B% ?. X- W3 P- {- G( K3 c公仔箱論壇值得注意的是，奇異果中含有多種氨基酸， tvb now,tvbnow,bttvb/ w! U$ g1 q {" v' y- S
Q8 `& N" f/ t) w( \tvb now,tvbnow,bttvb像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。 5.39.217.76- k3 F8 ]+ Y$ m3 o& C9 O; g2 j x% S9 |
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6 U$ [9 Q: |$ r+ l◎[地瓜] 近乎完美的食品 7 q+ ^, j6 z$ B0 B8 q" l* r# v7 J
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中和體內酸性
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地瓜是一種鹼性食品，含高纖維素，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸，如吃太多的肉類、蛋、或疲勞引起的酸。此外地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，加強多餘膽固醇的排洩作用，是一種好吃又有用的蔬菜。
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在國外人眼中「近乎完美的食品」—地瓜，在我們的生活中隨手可得，最近坊間更掀起了一股「地瓜減肥法」。秋冬季節，正值本省甘藷的生產旺季，想要健康的美女們，別怕放臭屁，趕緊用力吃地瓜吧
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( u+ P) b) F% c5 W" r9 e7 }0 Y5 _實踐大學食品營養系的教授楊瓊花表示，最近國際上一個預防醫學的網站上，大力推崇地瓜（SweatPotato）的營養價值，
$ u, q( h/ {% G5 c9 }) k並讚譽它為「近乎完美的食物」，因為它的熱量低，但是它的蛋白質比雞蛋還要高，地瓜同時還擁有胡蘿蔔素、銅、維他命C、E以及愈來愈受到重視的高纖維。 公仔箱論壇4 ^/ [; T: b* v
# k8 O6 O. s0 B3 b- `' i國內的學術界今年開始從事地瓜營養的人體實驗，由實踐大學主導，共有36位40-60歲的受試者，他們連續吃地瓜料理3個月，實驗結果即將在年底出爐，一位參與者表示：「我吃了8天，體重就掉了4公斤」；一位退休的將軍伯伯不僅瘦了，連脾氣都變好了。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F; l" c' l k& j' a1 Z
! T% A0 g5 D( f Y' ]流行吃法 公仔箱論壇+ V: g9 N+ S5 T% P- n1 \& n
) ]4 N! u) |$ T3 \( a9 W吃地瓜有多IN？看今年街上突然冒出了多家烤地瓜連鎖專賣店，職業婦女每個月都訂好幾大包冷凍烤地瓜，現在日本人也來跟我們訂「冰烤紅心甘藷」，加拿大超市也在賣「來自台灣的烤地」。 tvb now,tvbnow,bttvb9 S8 y5 _1 t* e0 W9 m# f: h/ g
, D: A% e5 l& u台南新化鎮農會產銷班「瓜瓜園」開發出冰烤地瓜，透過品種改良，以及加工品質控管，排除以往烤地瓜的缺點，讓每一顆烤地瓜大小適中，從中心到外圍都烘烤得柔軟均勻，並且利用急速冷凍，快遞到全省各地，甚至是國外。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p7 M( l& ^2 [
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冰烤地瓜的吃法很簡單，稍微回溫後吃，有點像冰淇淋；微波加熱後吃，則和現烤地瓜沒有兩樣；一顆烤地瓜加上一杯牛奶，就是最方便的早餐；至於坊間的減肥?
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8 x+ q" s$ l: T0 P1 K公仔箱論壇僅提供參考：早上9點以前吃一顆烤地瓜或蒸地瓜，兩份水果、兩份蔬菜，持之以恆，據說一個月就能看到減重成效，就算沒有立竿見影，這樣的飲食方式也很健康。 |
發表於 2011-7-24 01:59 PM
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