[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法, w& p$ K! ^. ~* f  l7 \( Z
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( W- A7 q& Z! a( I' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。油煎荷包蛋
9 i, h" `+ ~1 ^7 |8 g* k3 G8 t# gtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，醬油少許9 }" A; v. B9 x& ?
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
5 k/ a  z( l4 d0 Jtvb now,tvbnow,bttvbpS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。tvb now,tvbnow,bttvb# C, M) c% o$ P! I: U
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2。水煮蛋5.39.217.76. r6 k- y3 E/ p2 ~$ G
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
" ]+ x$ e' V8 @, w6 @做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。$ n, N$ G! M+ i5 P
煮的時間：tvb now,tvbnow,bttvb# y0 b% u2 I# ?: B( K
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。公仔箱論壇% m7 F. q+ {( ]8 ^& A& D5 m
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。8 ]3 k- l4 g) ~6 L0 F1 {
十分鐘，蛋全熟。tvb now,tvbnow,bttvb. @/ D1 B+ b3 g; j0 t) D
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3。水煮菏包蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 u4 l& C0 }" d& ~3 r. h$ w
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
! Z! d+ X7 l2 r  e2 ~  m, D公仔箱論壇做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。tvb now,tvbnow,bttvb$ O& A" C* Q3 `! d) E# R, B8 J/ k
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4。生煎荷包蛋
+ C! m/ @, `# k4 y用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
* `. X4 P) G! L/ ?9 W9 b8 e) X/ v* C公仔箱論壇做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
3 I' `1 S. d4 y- m* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  p4 m+ j" p, D5 p/ b2 q( k5.39.217.765.菜莆蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 Y  r4 W- R9 C9 n% ^
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。; r4 O9 K$ z- ^; m2 V) ^! M
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。tvb now,tvbnow,bttvb% m" ~% T+ y/ l; N; ^1 w

& E& }+ B9 z0 `( u2 A; k5 h6。菜豆蛋+ J- w$ l! i! e6 r; p" L
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
( E8 x' j) K2 l' V8 T做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。tvb now,tvbnow,bttvb. w1 i1 p- `! s& \: H5 Z5 n

) e6 c3 R$ T  n; @+ }; E, H4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7。肉碎煎蛋
2 P  K3 P& l! ?* R5 [& U6 `8 Q) Ftvb now,tvbnow,bttvb用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。. Y2 z2 g3 q. _; ~. t
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
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8。蝦仁煎蛋
4 a2 V$ G$ w1 _1 p6 @3 y公仔箱論壇用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
. G7 R1 d" @, x1 l7 l0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。: w' ^5 _0 d5 m' F* A6 B! o

1 f$ w5 B. T  V# x( q( M& c1 x9。大蔥煎蛋
9 n# J2 i- l( R! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a7 ]: N" I' ]' H" f0 B4 n$ n
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇/ T7 q5 O! v+ t0 O- e

2 V2 X. G) a. q- T& m$ O10。臘腸煎蛋公仔箱論壇' p3 I" k4 L# `3 ]% P$ m/ E8 p9 [
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。4 e2 k4 z8 W' W; l% p
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
  C2 Y  z' a9 {6 P$ j) g. P公仔箱論壇PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
# X" T7 H* R2 \# H( Rtvb now,tvbnow,bttvb1 I. c4 s, e4 b" v* n, z4 l5 z0 s
11。 江魚煎蛋
" H; b3 B; [" Ytvb now,tvbnow,bttvb用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
9 }5 ?' J7 y* t; f1 ~做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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12。芙蓉蛋
! t* n8 `+ K  b用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。tvb now,tvbnow,bttvb. T- C# @, ?/ w! X# l- J/ c$ h& ~
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N) y( e4 {3 y- N; @  S

+ }1 L# w0 A6 L6 I, utvb now,tvbnow,bttvb13。啦啦煎蛋
! f- [7 b% ^8 K" ?+ a7 H# `" @5 M用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb. Q; H, s8 c3 D3 i& q( t/ ^
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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14。蠔煎蛋
0 J0 l" E8 n( ]  G: {4 L" A用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
) q% d: w6 N  O! {公仔箱論壇做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
) p) P. }4 P& Y0 K0 R0 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p4 g' S" D& ]2 o9 u/ K* w
15。苦瓜煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 j: Z: m5 d7 d$ J$ J" ~6 G; \
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，tvb now,tvbnow,bttvb$ I; Y, r; O' M1 ?
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
7 m0 F( T! S$ z3 i5 X: \tvb now,tvbnow,bttvb做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。2 ]/ D/ _. Z3 B
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16。豆腐煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?4 v, E0 q! a0 z4 L
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
* K/ K+ R9 A9 j8 c調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
$ k( x. I' k. D! h5.39.217.76做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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17。姜絲煎蛋
! b8 i! r, D" V' ]! c4 E用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
  ~4 U. e3 P, g; l$ D5 l7 j做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
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18.銀魚煎蛋
1 m$ M8 }! \% t+ Y% _; \公仔箱論壇用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x3 s' `" n! i- ^
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y* K7 \) `$ D  e+ J2 D  X
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19。煎散蛋 I
8 P( T& d; ~# P, f用料：雞蛋3粒打散至起泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T4 l/ F3 [  D0 X7 @& i
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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20。煎散蛋 IITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r, _1 S+ t" V
用料：雞蛋3粒打入碗中。
" S+ X) x# ?0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！tvb now,tvbnow,bttvb5 B1 l$ J4 O2 h% Y1 h

4 S- p' e; y$ Utvb now,tvbnow,bttvb21。蒸水蛋
$ e. N. o- Q- Z# c, u# \. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒， 水1碗。公仔箱論壇, J8 K0 M$ `4 y9 X9 L- t: e
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。7 c9 o7 j7 [; k, |
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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9 d! I' t1 D4 @2 b0 z" n! U22。肉碎蒸蛋
8 l9 y& {0 Y8 E3 D9 l1 d用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
1 Q; m# K. S* Z" n* R7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。5.39.217.766 f3 @  X0 P( c, q( {
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋
. N7 I5 O/ I' e( X) a+ b0 ]公仔箱論壇用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
2 {$ O6 u; G4 c7 y5 i做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。公仔箱論壇' |& d$ u6 Q& \' a. H1 V
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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  {3 d2 Q+ z7 h$ v公仔箱論壇23.大蝦蒸蛋
9 ^  @/ `5 m. Q公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.tvb now,tvbnow,bttvb9 A2 c& K+ Y* x2 f7 a9 a4 {6 J
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.5.39.217.76; B& e9 N8 j+ l; ?+ d" I
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24.梅菜蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y( J8 F8 f$ K
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
" q: z5 M2 ?4 m; W: t做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
1 V/ E1 I, W, h! a' f1 ~+ ~4 F, o公仔箱論壇燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。公仔箱論壇/ z- W- v6 @6 d% q2 j3 g: p  c

; T7 d% c8 j) d  _, l  x0 ftvb now,tvbnow,bttvb25. 家常雞蛋湯公仔箱論壇+ c) a1 T* m/ ?3 s- ^) ~% h8 j
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.tvb now,tvbnow,bttvb  o. p* y3 W: v' x7 s1 E
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
/ b/ B8 f' y  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |0 B& q, H0 u8 z* s. w2 Z26.扣肉蒸蛋公仔箱論壇' [3 ^& J" N' @- s* i+ @
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J) R7 f1 }- I
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q& z1 x8 N9 {1 K- U' q
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.tvb now,tvbnow,bttvb' Q# v; p7 d* `3 _* k' L' ?

, r; ]$ P" K# T6 Q/ i& ?7 }( k27.姜絲蒸蛋 I
3 ?, P  U8 L; O! E) g4 G5 x1 k- E5.39.217.76用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
) A* j$ c$ A9 {# z' L% ptvb now,tvbnow,bttvb做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.# Z' w: V  p8 p0 s
公仔箱論壇% u& _. ]: r: C
28.姜絲蒸蛋 II公仔箱論壇% f, V4 `7 F7 Q# ]
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
  Q5 E9 e  B) ^& n% Q做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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5 o1 A+ H. V$ \# f# B, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.撒樂蛋餅.2 Z  y, s1 Z3 V
用料:雞蛋3粒,0 i4 ?" H; w; v, g& ^6 i
蝦沙律做法:
: N8 \; p# S7 {8 o沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.公仔箱論壇1 z( t6 Z2 y) s: r  B% _
脆漿做法:' H$ w6 v) @& q+ I8 E! S* L
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
; u$ K2 V5 _3 _4 X& k- l* J: @撒樂蛋餅做法：
; S! f6 y4 g5 G: \% G1 y- Y6 Jtvb now,tvbnow,bttvb用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
6 k) a+ A- f: s5 R- _4 i公仔箱論壇做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h# ?5 \( M- t1 d5 X  E* {1 I

( m0 P8 {" n7 G公仔箱論壇30. 芙容炒蛋.
6 B  ]; f  x" ~* \' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.tvb now,tvbnow,bttvb6 i/ a+ {2 Z- S# ^) D
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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31.蒸半熟蛋.
) i2 g* P! u: ]7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋1粒,小碗1個.
7 a" M% D( e. M9 B0 [tvb now,tvbnow,bttvb做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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32.茄汁豆荷包蛋.5.39.217.765 j, N" |! C$ i( R; o- E7 Z2 W
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
# m* f8 G* w5 r) r做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.公仔箱論壇6 n' ?( E, T  g7 G/ @7 ]7 v1 }  p2 d

+ @5 ~8 ]# e& {' [7 A+ U% g+ S( C# G3 S8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.酸甜蛋
, f7 W  R" ?8 f% c% }2 K3 ]) z  N用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
3 X- l% w) e' V9 w! Z& F( p7 Y% ctvb now,tvbnow,bttvb做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
! N  C; l+ a9 Btvb now,tvbnow,bttvb
! m7 F6 |2 j+ O/ o" g34.泰式炸蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 B! K$ J" u5 K! Y# e
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.9 H; z5 Q! L* S- {
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....5 R) Q* w( K" }) T( l; Y- P
有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享,
7 }; K( {+ c% b# D: U+ E有幾樣我都想 try try to make.  thanks.& }6 W# j% M- J% ?- `! q0 C  M
不過有茶葉蛋嗎?