[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法
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( S) `: @( V9 {, n公仔箱論壇1。油煎荷包蛋
$ A0 J( @, V# W用料：雞蛋1粒，醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb& L! r. s$ M4 c. O* w
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。公仔箱論壇3 v  W. D; y/ K
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。! B7 ~  R; D! h$ |+ W
公仔箱論壇4 Q: }2 E  d, z# I
2。水煮蛋+ l9 A9 K, n7 z+ [# L2 W9 x7 `
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
, x0 K  l/ k- H  f' r) J2 G9 h5.39.217.76做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。5.39.217.766 M1 M5 h$ ]; q" H/ f
煮的時間：tvb now,tvbnow,bttvb- h' Z4 R% ^/ {. o4 Q% u4 W
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。' o2 u' H- g) v
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
, h& {8 {, ^; v1 i& L6 Q, o+ h8 {5.39.217.76十分鐘，蛋全熟。0 }& {2 c& k" l$ H) A
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3。水煮菏包蛋tvb now,tvbnow,bttvb! P* j$ a0 }8 i1 ~! c
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。5.39.217.76& ?! E: j4 P1 O1 U4 z
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
0 }) p( Z2 n" \. A( i  t5 [! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~1 ?5 u4 s$ q& p- p9 w) B: L
4。生煎荷包蛋
6 F- Z1 p' ]6 M) x公仔箱論壇用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
9 a  {* [9 T- _+ }做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。公仔箱論壇$ U2 N0 f" l% ?( I9 j1 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q" v: Q( O7 Z4 Q+ y- o" ?5 j
5.菜莆蛋公仔箱論壇' M' }$ V$ `1 V* ^+ l2 `, W
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
. p9 k, G- O( x) i1 Z2 |/ r公仔箱論壇做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。tvb now,tvbnow,bttvb1 q" y6 |0 P- i4 m/ ?& G) R
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6。菜豆蛋$ ?+ C" T% x2 j: c
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。* Q/ k0 ]( X4 p/ U# Z8 ?
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。3 A' N4 Q' b! z7 U% r2 `

' W4 e2 `+ F5 f8 G- Q' ytvb now,tvbnow,bttvb7。肉碎煎蛋# d3 a9 i2 _5 G- s9 j$ k8 _. j6 F) H
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。6 j( m1 W  R9 w. P& U  ]) Q/ ~1 T
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
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5 U+ V* H4 X6 p/ U' M9 b4 o8。蝦仁煎蛋
7 s8 d  ~; X9 |" Y7 W. v0 L/ f5.39.217.76用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
4 j- Y5 ?/ M3 W& D" ]* m6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb1 v8 v  {! o( s7 V* F2 C

) L$ `5 M% P2 c/ e* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9。大蔥煎蛋& d. c. v/ n8 p' t9 x
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb+ R( f, Y) F. F/ c  C: L
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。5.39.217.76; y/ a0 C) k$ M7 {9 g) ]( z8 s

( G. X0 G  u  l7 o: i" }' _8 G! f! F+ }5.39.217.7610。臘腸煎蛋
2 G+ b5 f6 f+ i5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。. h0 J# c* d6 i; h# m
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
- Z' J+ c% B' Z/ j: ^+ O4 Dtvb now,tvbnow,bttvbPS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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1 j3 s# E; W8 `$ |* O4 u3 r2 a: `11。 江魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb' ]+ o" S+ i$ m) v
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
" S+ b1 i8 w. D做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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: R* S# Q) N6 E3 q6 R( }2 T* r1 B5.39.217.7612。芙蓉蛋
" v. K5 b7 N: h! @$ y$ X$ _# \1 Vtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
7 l6 b- _5 f9 s, x7 o3 f' `做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B, m- |- U: p; f, P8 _  a" J, J

) b& P7 y7 A: H: J5.39.217.7613。啦啦煎蛋5.39.217.76! J. L. t$ v4 H- u. ?8 E
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量5 u  F+ I. g  B0 J. M8 a+ u
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。4 Q. g; s; W2 a, _( o

5 l8 G  H8 `4 K+ G+ R14。蠔煎蛋5.39.217.76( t: [5 q0 v* }5 }
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
; W0 @, Y/ Y+ J" ?7 E5 P1 T做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
+ Q: E4 D  j5 q. e0 ^4 k$ u公仔箱論壇* o" f2 h* }+ S
15。苦瓜煎蛋
% @/ d' K& }) f& U& N4 Y用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
6 M9 N- `( O; f' L: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
: t" g1 \# g+ u8 Z公仔箱論壇做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
3 A6 Z: W+ W* T' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C% i+ }! R* ~4 X
16。豆腐煎蛋公仔箱論壇$ Q  l! U  Q) l' P( m/ T0 d
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
; E, q5 ?; G) j6 h; K/ B2 o( e調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
9 C% }$ l7 z4 o6 Y. W& \tvb now,tvbnow,bttvb做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。5.39.217.768 h( o2 c% r6 v' O$ {6 j: z" g8 B
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17。姜絲煎蛋5.39.217.760 H' n/ l/ k8 K% C1 d; F7 h' _
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
1 C8 r- i) h/ R; x% w+ t5.39.217.76做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
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) X7 A) ^4 J7 w8 D( Z5 z- M' Ntvb now,tvbnow,bttvb18.銀魚煎蛋
5 a( e$ @. ~1 l$ ~& Z5 k公仔箱論壇用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h7 j% |3 `- R' d
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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; X. z6 H( i8 v( L公仔箱論壇19。煎散蛋 Itvb now,tvbnow,bttvb  E! _# q* [) Z# q
用料：雞蛋3粒打散至起泡
8 D/ K$ m) }7 @( u2 a做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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# h: e0 g8 J6 O& T- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20。煎散蛋 II5.39.217.76; r* n6 z$ C- q8 n9 u) B# ]. L
用料：雞蛋3粒打入碗中。
  o" f  \& X! n2 u$ b" d8 k# m! U做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
6 d1 q' z& i& P. e1 m# c: V% h5.39.217.76公仔箱論壇6 [2 _  L. g6 R, ^
21。蒸水蛋4 U$ w9 {6 E" S* t6 w
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
( l4 R% _5 `0 d0 L8 [' W' [# p2 K3 J公仔箱論壇調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
2 S. {3 p' G+ b/ ?' {, _) F, Htvb now,tvbnow,bttvb做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n7 e+ F5 H+ x% F$ y* E

+ \" A) z: L; v6 w' f- ]4 }3 ]5.39.217.7622。肉碎蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb: [7 T0 C/ ^, X
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i2 _: Q/ n! I8 V7 a+ j
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
6 }) |' e# T1 `) ]（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋
5 W  S. S% {0 g' X8 ]/ n  Htvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
" M2 J4 ]7 O# C做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。公仔箱論壇5 t9 E# ~( k& q0 W3 Q( J
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
. a1 ~% k7 c/ [4 @6 Z! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; _* |. @8 S3 C/ K) ?( N
23.大蝦蒸蛋
! k$ j% a( }; Y5 x5 O" z( l公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
& N/ ]% q# f* a* z6 U0 o做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.公仔箱論壇0 o7 |% p/ H$ V) o
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24.梅菜蒸蛋
5 r4 d! s, Z# j9 }& n3 h) Z4 h7 F用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
- C) @+ I4 t! b" T7 d% C公仔箱論壇做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
  o# p; X9 G7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y' W' k% v; s3 m. G
公仔箱論壇- D3 H. C6 M1 J$ a% f
25. 家常雞蛋湯
) W8 y& @: V* O& p$ X; {公仔箱論壇材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.% q. O3 q3 v/ D0 n& Q8 z+ V8 [" F
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.+ {! q5 c; a- G0 ^! W

, ~' Z0 U" Y' @26.扣肉蒸蛋
, z/ q$ y8 o. Q0 g. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
$ [3 A* ]( d* m4 V公仔箱論壇做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
, m% u* C9 w  d- j3 c/ V$ l; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
3 \0 P8 E% x- h. {公仔箱論壇1 u* i7 K3 R% `) k! }& }
27.姜絲蒸蛋 I公仔箱論壇" W3 P; ~* y; J6 d
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
6 ?- ]8 {3 w( a做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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28.姜絲蒸蛋 II
& i  S& _; s( ?( _! g' u+ \用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
9 J+ p2 G. O7 f* D+ D. T. c% o公仔箱論壇做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _1 _5 f. x% B9 }# b3 n3 g5 A- U* f

1 e* g- n3 ^3 k) s/ l29.撒樂蛋餅.
0 }5 L/ Q) n0 m/ e" e2 t用料:雞蛋3粒,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y) I' P" d" j# n: d2 U' \
蝦沙律做法:
& p# ^  W- C, n. y( g$ B公仔箱論壇沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
8 {. J; n  ~1 c6 h) E5 ~% J/ X- q, N公仔箱論壇脆漿做法:
0 P* j. P4 H! G8 d自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。公仔箱論壇+ m! M: [# N' m3 G: M; |
撒樂蛋餅做法：
: u9 ^, Y9 A% Dtvb now,tvbnow,bttvb用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
: z. t5 A: |$ i: F5.39.217.76做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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2 Q) Q0 H. Z  G, `6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30. 芙容炒蛋.公仔箱論壇+ L% R( A0 \3 d9 ?4 r8 c, ?  @
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
- U# |' P; ^( `# @& k* Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
$ L; q" W' b1 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: M1 w6 y) Z3 W8 f/ Z( \
31.蒸半熟蛋.
) S% b0 G, O3 Q+ b8 t5 c用料:蛋1粒,小碗1個.5.39.217.76+ P) j, @8 g3 b0 L. O9 h" ]
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r3 S& b0 A* L9 h& N

8 A/ a% ^9 i4 m1 Z; z8 F5 {$ D3 e32.茄汁豆荷包蛋.
& d% }, @6 J, ]$ K用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
) Q  S. L& ~3 d+ [5.39.217.76做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.tvb now,tvbnow,bttvb; Y7 ?7 O9 d- B3 m8 e

$ r3 U* S0 D7 c; b% P* v' vtvb now,tvbnow,bttvb33.酸甜蛋
! G! v4 {2 f7 X, ~$ C, P! d1 r# u5.39.217.76用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
: c& Y$ W; V, ?& i6 j5.39.217.76做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V+ C0 _( r" D- @$ ?) A

+ ^* m; R: y+ ~  n/ j+ r公仔箱論壇34.泰式炸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% S( ^- X8 m2 |# P0 S
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
1 }/ Y" m8 }- w2 s  x做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....
/ O6 G, n6 |+ k; B- U' B: m* k5.39.217.76有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享,
+ O1 m7 f; b% u! ^% b公仔箱論壇有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
1 a, D7 G. T' \/ O0 F不過有茶葉蛋嗎?