[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法5.39.217.76# i# b  B0 w" g3 E- y

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1。油煎荷包蛋
7 a6 X1 W1 ]: X- d" Otvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，醬油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: }& X& v8 N" V9 Y/ }1 P5 ~9 _
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F: z9 L* F+ I5 D
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
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2。水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w2 m" s5 w, T& h2 Q6 M
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% H# [& N1 W' x+ m
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
% Y% v, X7 }; Y! Q: u煮的時間：5 r# V  Y8 n- u2 P  c0 y; e
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ s1 l( J3 n$ S
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
% y4 K$ r# H: [9 r2 L5.39.217.76十分鐘，蛋全熟。
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; h4 ^# `& M3 ~( f  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。水煮菏包蛋
- P# [. s/ P6 atvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。5.39.217.76' {) l, i: {; X* L" I0 q7 k2 u
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。tvb now,tvbnow,bttvb3 A8 O' P* t/ O8 @; Y5 Q; V

+ H8 {) s" P. b4。生煎荷包蛋
/ s: o; u) n% I- A- Y6 z用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h' F, D+ Q, H4 c
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A& B, `* C5 D, o( L! o

2 @' h* E3 ]6 otvb now,tvbnow,bttvb5.菜莆蛋# I6 {4 G3 _5 \0 w
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
, Q  W4 M  T" z. T: u1 _+ }5.39.217.76做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R1 A/ K. |5 y- }  l1 \; c
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6。菜豆蛋
" j# r# x4 u+ f8 G2 M# j' ]公仔箱論壇材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
7 A& U7 H/ u  ]0 W; |做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
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7。肉碎煎蛋5.39.217.76# W1 n% @% ]3 T7 q! Q2 k
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
& E& m: Y# }; M* y7 k1 s5.39.217.76做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
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8。蝦仁煎蛋
2 D4 V3 f7 Q6 qtvb now,tvbnow,bttvb用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
7 a4 Z( a5 n( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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! I8 r% ?7 T3 M9 E公仔箱論壇9。大蔥煎蛋公仔箱論壇9 D$ U9 _  {4 P5 {
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
% D# G/ \% _1 J5 G5 H! \3 W5.39.217.76做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D& \9 |+ ~% _1 o# h

7 W* e% M+ |" o0 a- f9 W10。臘腸煎蛋公仔箱論壇$ L2 b% s+ o" c
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y" R6 g! ~3 I) U( \# U7 V3 w- W
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。5.39.217.763 t3 b' P$ m; @( ~3 U: u
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。5.39.217.76" k+ ?4 c4 W, b9 h

* N3 K6 x% a; _5 z" g1 j- Z: h, I11。 江魚煎蛋( w" a6 K( T/ a: d: U0 A' P% V- j2 L, Q
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb  I5 U0 Z' V' Q9 x! [+ {4 y/ @
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。公仔箱論壇0 Q; O) ^7 _0 v9 w
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12。芙蓉蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q9 T. ^7 r, u4 M
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。5.39.217.768 K* x% O6 b; K1 r# x- I
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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1 U/ Y! R- X5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13。啦啦煎蛋
/ ~8 E2 x; A/ h$ `7 Y, a5 Ntvb now,tvbnow,bttvb用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量- q1 x: C8 F* u! g; g+ L' Z& G
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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+ r, F2 B2 N; F" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14。蠔煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb; N, ^1 p$ J! z0 _
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
, z7 D% |. W9 m. ]$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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15。苦瓜煎蛋
8 |/ W) C5 ]  x0 J# ytvb now,tvbnow,bttvb用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，公仔箱論壇* C1 r6 y7 G9 X* {( G
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
5 [5 l! O$ U7 J2 N* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i& ~% G* R1 T

2 E$ z+ g/ x- j6 O4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16。豆腐煎蛋
' ^  P5 e# X! P- }$ P5.39.217.76用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
: ?! w( X$ \# H1 U" i8 N- ~( n公仔箱論壇調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 v2 p( R9 h& P
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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! H5 V) I6 v5 s2 f, U1 @* b  Z" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17。姜絲煎蛋
% A: B$ k/ t0 o  v4 u- n公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
) `' K4 z' N' U2 _: [. ~6 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
) H- I6 x/ X0 K1 d4 r. y5 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ C$ w1 D3 z0 Z9 o) a0 c& E
18.銀魚煎蛋5.39.217.76! s4 b+ M8 n6 P
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
/ |5 d) V8 S1 g% @; C3 {tvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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8 n# u7 j1 `. g6 B9 A19。煎散蛋 I
! w5 |2 @9 O7 ?+ e( j用料：雞蛋3粒打散至起泡
1 X8 T0 ]5 O* P/ v  C/ I5 m做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。5.39.217.76. X6 o8 ~8 O8 W% A2 f/ R/ f
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20。煎散蛋 II2 U8 D: e0 J" ~2 v* r
用料：雞蛋3粒打入碗中。! L( H; \3 d* f# Z6 k8 `9 a8 r
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
: y/ F1 y; t" n" [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o* z3 o: V" h" G1 c  U( A
21。蒸水蛋
! w8 a0 t+ ]+ \8 s2 |# Etvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒， 水1碗。
3 W6 F5 {# z. h& ^2 `& F8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。5.39.217.76$ O$ s! z2 d$ u% \& V: r  g0 f' o
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。7 {4 n4 C  S8 B6 G' E
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22。肉碎蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb- ?5 ]% S/ M- j+ t( G6 V
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
9 P7 T7 V7 F! G, c: t公仔箱論壇做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。5.39.217.768 |2 c( n" ], r, n: L! Y/ \# V; a
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

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22。肉碎蒸蛋
$ ~! X* j, V+ Y' d% Ptvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。9 G3 A+ y! C, o$ t3 d! q* m5 m! W3 j
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。& x& r9 h4 s/ }: [+ z5 {1 j" L$ Y
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）/ g! K! i7 X' @/ _$ P

3 x4 p5 o4 u- o& O! c. {5.39.217.7623.大蝦蒸蛋0 T0 G. ~9 P& h; i
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
3 ~; V" H% H0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U& Y, E8 j  H  [1 U% d1 W& I

" `0 @  g1 c5 r24.梅菜蒸蛋
' k, L0 [7 q3 M0 Z8 ]5.39.217.76用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ I' i0 I' h+ `# S3 Y4 D8 s5 Y
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
' M3 J+ p1 L  k+ r) w. N( F2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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25. 家常雞蛋湯公仔箱論壇( J2 b6 Q6 F) `6 ]. j; M
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.tvb now,tvbnow,bttvb! D. ]  }8 f3 _3 x# Y+ m/ _
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
2 b* `6 K# _7 m/ l' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x* q9 A: D1 m3 q/ ~3 T7 K  H公仔箱論壇26.扣肉蒸蛋* K3 F/ A8 }2 m4 j- @" t
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.tvb now,tvbnow,bttvb0 _" P' q+ [. A4 ?2 M  }
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e, {, E- V8 ?: V. S
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.5.39.217.76* a2 l7 K. h+ K0 M9 o  F7 o! {( H

/ o: H' |+ e; U0 e8 F) o9 E; ^3 k9 l0 v27.姜絲蒸蛋 I6 E9 x) B) V' n% o4 U& d
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
6 c1 v, j) W$ K1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
! z+ ]! Q! c' T  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 }1 @- E. F; E! Z$ t
28.姜絲蒸蛋 IITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s% ~& x7 C) _0 F# l: c
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
/ N! r- O  C# o做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A- W% n( Y2 l2 B6 O. ?

6 v. s. n; m% q. S. M* P29.撒樂蛋餅.' ]$ C4 ^* z* k8 q: ]
用料:雞蛋3粒,
% F7 h+ w6 w( k" @+ _5.39.217.76蝦沙律做法:5.39.217.76* O0 R: u# ]* d! q. |
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \: V) |7 ^; u) c' v
脆漿做法:
( s0 o" y  U- Z; H1 Ftvb now,tvbnow,bttvb自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。5.39.217.765 D8 q* e) K% \
撒樂蛋餅做法：tvb now,tvbnow,bttvb% U' E, f; ^/ {$ Y  K; F& a4 K' L
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
# Y" {) N% W5 N2 M6 \; H做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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) p. `( S0 ~1 i, k公仔箱論壇30. 芙容炒蛋.公仔箱論壇& P. J/ `' I/ r: f* K+ Z
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
! d0 G. o6 t  r1 m( ^2 d做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.5.39.217.76, F) X7 f' ^' M  V7 x
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31.蒸半熟蛋.
4 b' N; I( w* v- Y; o% {: mtvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋1粒,小碗1個.
: L" ]& g/ y- {做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.公仔箱論壇+ e$ \0 u" e6 B; T4 ~4 J
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32.茄汁豆荷包蛋.
  Y1 `) p* L& t% D: p- J8 L1 |# |& K5.39.217.76用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
( C* l0 R( s5 A2 d$ P, a& i公仔箱論壇做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.公仔箱論壇! o) z" p2 T4 u( J! E
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33.酸甜蛋
; k; T" k1 J: z0 |( Z, }" s公仔箱論壇用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.5.39.217.767 c1 A+ r+ D; a; O) Z
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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( V5 |5 w1 D. m# U) v- y34.泰式炸蛋5.39.217.76* s- T4 k2 i1 f- U
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
1 R  R; h8 Y# ], ~公仔箱論壇做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....
' d) V6 O, S  ?tvb now,tvbnow,bttvb有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k7 e5 e" M5 V; x
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
7 b7 k2 Q8 O7 v, ?/ o) t不過有茶葉蛋嗎?