「一盅兩件」已成為香港人生活的一部分，所以近年平、便、捷的點心店愈開愈多，可惜不是坐得擠迫，就是點心水準參差。去年在太子開業的點心店「點喜來」可說是例外。環境企理闊落，坐得舒服；出品也與眾不同，傳統點心做得對辦，還有麻辣燒賣、黑糖馬拉糕等新潮點心；試過了，你會對「點心」二字重新詮釋。1 r# O& C1 t+ M: t' _, H5 p7 m- b9 I
5 w6 v: Q9 M- ^1 f公仔箱論壇強勁班底試過「點喜來」的點心出色，已知道這裏的「幕後班底」殊不簡單。點心總廚周師傅具有數十年手製中式點心的經驗，而店中其餘7位師傅，大部分亦有30年或以上的資歷，可以肯定傳統風味一定對辦：蝦餃賣相精緻，鳳爪蒸得腍滑；加上全部即叫即蒸，新鮮熱辣，哪有不好吃之理？
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4 p2 G9 Q: Q' v7 _* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新派點心不過，老師傅班底，不代表點心風格墨守成規，周師傅不時力求創新，擅於在點心味道上搞搞新意思。當中不得不提麻辣燒賣，周師傅聽過老闆說曾品嘗類似美點，於是創出這款特色燒賣來。以花椒、八角等磨成粉並製成汁料醃豬肉，肉質纖維盡是麻香，分外滋味。XO醬蒸鳳爪及XO醬煎腸粉亦不俗，每口都充滿辣香蒜香。至於人氣的菠蘿叉燒餐包，餐包香甜軟腍，叉燒肉質鬆化，是店中熱賣。就連馬拉糕也與眾不同，用上天然黑糖炮製，多了一點蜜香，好吃又健康。
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籠仔蒸餸經濟美味除了點心外，這裏午市和晚市還有盅頭飯、煲仔飯、籠仔蒸餸套餐等供應。特別是晚市的煲仔飯，有鹹魚肉餅、鳳爪排骨等4款口味，煲仔飯先蒸再以明火來煮，飯身結焦很香脆。而籠仔蒸餸套餐，4款菜式包括梅菜蒸鯇魚、梅子蒸排骨、金針雲耳蒸雞及蒸釀豆腐，全放在竹籠蒸製，熱辣鮮香。兩口子享用$128的「籠仔蒸餸二人套餐」，除備有兩款蒸餸及兩碗白飯外，更包兩客老火靚湯、油菜一碟及甜品，豐富經濟又美味。5.39.217.765 |# f/ h+ J/ R; n
9 E/ V1 J4 c* D; } r/ j5 x樓上空間闊落企理，花鳥圖案牆身，感覺很年輕。
* m) ~9 J3 r4 Y& O* x7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W4 S) z& ]0 P0 h! O& Y' z4 e
麻辣燒賣 $16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W' y! L4 y$ s
豬肉和蝦肉經花椒、八角等製成的汁料醃味，充滿麻辣香及肉香，很惹味。
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XO醬煎腸粉 $16
1 [( s( k) D: ~+ e* `: S公仔箱論壇腸粉煎得表面香脆，中心部分依然滑溜，以XO醬調味點綴，加添鹹香蒜香。
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. q" B. b. N+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅菜蒸鯇魚（跟白飯） $42 tvb now,tvbnow,bttvb# K3 i0 z7 T+ x8 r- U
鯇魚是街市新鮮貨色，肉質滑溜不腥，梅菜的甜香更能提升魚肉的鮮味。公仔箱論壇1 B* R B4 F q" K9 ?' z, h3 f
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蒸釀豆腐（跟白飯） $42 tvb now,tvbnow,bttvb* T% G5 n+ r; u9 p
籠仔蒸餸，彈牙的鯪魚肉與滑溜豆腐十分匹配，味道清淡不寡。
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: e4 Y% t0 x& s+ l1 ~8 FXO醬蒸鳳爪 $13
% q C9 s" P$ A/ } b6 }5.39.217.76鳳爪軟腍，加上XO醬的香辣，比豉汁蒸更惹味。
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3 r$ X0 c7 b0 a# J公仔箱論壇鴨腳紮 $18 }7 Q& T, h1 T) u- e2 t. X. G
鴨腳咬落有嚼勁，蒸得入味，與炸芋頭和蝦膠同吃，味道與口感很豐富。tvb now,tvbnow,bttvb% h% J) C% g6 l/ h. c2 Z
# c% b2 V+ r$ T5 T筍尖鮮蝦餃 $20 公仔箱論壇7 s& L* C! Q. R0 K
蝦餃相當飽滿，手工精緻，入口啖啖鮮味，加上筍尖，加添爽脆口感。
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菠蘿叉燒餐包 $15 tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 c+ L5 h7 W0 J- Z
菠蘿包香甜軟腍，叉燒很足料，入口鬆化，新鮮熱辣出爐最搶手。tvb now,tvbnow,bttvb1 e6 r ?$ L# a, t1 `* o9 g
9 ^5 _# ^, N+ W Z& E2 c黑糖馬拉糕 $14 # {/ x2 p" V* A8 [# O( \! F7 U5 x
馬拉糕偏深色，皆因加了黑糖炮製，啖落甜味較清和純正，更帶一點蜜香。5 Y* e4 }, P9 l+ ^! G" y
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發表於 2011-7-22 08:26 AM
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