「一盅兩件」已成為香港人生活的一部分，所以近年平、便、捷的點心店愈開愈多，可惜不是坐得擠迫，就是點心水準參差。去年在太子開業的點心店「點喜來」可說是例外。環境企理闊落，坐得舒服；出品也與眾不同，傳統點心做得對辦，還有麻辣燒賣、黑糖馬拉糕等新潮點心；試過了，你會對「點心」二字重新詮釋。
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2 c1 n0 f$ @. [tvb now,tvbnow,bttvb強勁班底試過「點喜來」的點心出色，已知道這裏的「幕後班底」殊不簡單。點心總廚周師傅具有數十年手製中式點心的經驗，而店中其餘7位師傅，大部分亦有30年或以上的資歷，可以肯定傳統風味一定對辦：蝦餃賣相精緻，鳳爪蒸得腍滑；加上全部即叫即蒸，新鮮熱辣，哪有不好吃之理？
7 {, q& n1 L6 N3 p1 I6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y: O$ d/ y' U
新派點心不過，老師傅班底，不代表點心風格墨守成規，周師傅不時力求創新，擅於在點心味道上搞搞新意思。當中不得不提麻辣燒賣，周師傅聽過老闆說曾品嘗類似美點，於是創出這款特色燒賣來。以花椒、八角等磨成粉並製成汁料醃豬肉，肉質纖維盡是麻香，分外滋味。XO醬蒸鳳爪及XO醬煎腸粉亦不俗，每口都充滿辣香蒜香。至於人氣的菠蘿叉燒餐包，餐包香甜軟腍，叉燒肉質鬆化，是店中熱賣。就連馬拉糕也與眾不同，用上天然黑糖炮製，多了一點蜜香，好吃又健康。# U& O" e1 D! d, a) N
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籠仔蒸餸經濟美味除了點心外，這裏午市和晚市還有盅頭飯、煲仔飯、籠仔蒸餸套餐等供應。特別是晚市的煲仔飯，有鹹魚肉餅、鳳爪排骨等4款口味，煲仔飯先蒸再以明火來煮，飯身結焦很香脆。而籠仔蒸餸套餐，4款菜式包括梅菜蒸鯇魚、梅子蒸排骨、金針雲耳蒸雞及蒸釀豆腐，全放在竹籠蒸製，熱辣鮮香。兩口子享用$128的「籠仔蒸餸二人套餐」，除備有兩款蒸餸及兩碗白飯外，更包兩客老火靚湯、油菜一碟及甜品，豐富經濟又美味。公仔箱論壇" E' N5 r* P0 ?$ E( S
+ m. F8 B4 @+ Q- ]" G0 z' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樓上空間闊落企理，花鳥圖案牆身，感覺很年輕。
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L$ f3 i; p* t# Y$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣燒賣 $16
, u! L/ p( s+ M" M+ L7 s- w豬肉和蝦肉經花椒、八角等製成的汁料醃味，充滿麻辣香及肉香，很惹味。
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- R( U8 n% A& y/ jtvb now,tvbnow,bttvbXO醬煎腸粉 $16
?+ k- ]8 Q% k, l. p2 a% a腸粉煎得表面香脆，中心部分依然滑溜，以XO醬調味點綴，加添鹹香蒜香。公仔箱論壇2 D5 h2 f* ^0 B& g; M
1 {& n5 U! ~2 b( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅菜蒸鯇魚（跟白飯） $42 g6 p8 O5 b1 w+ R
鯇魚是街市新鮮貨色，肉質滑溜不腥，梅菜的甜香更能提升魚肉的鮮味。公仔箱論壇& N; r- U$ d& \0 u o- U
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蒸釀豆腐（跟白飯） $42
# W+ f& S" q' T# ]0 U1 O7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。籠仔蒸餸，彈牙的鯪魚肉與滑溜豆腐十分匹配，味道清淡不寡。$ y3 T, _% }7 Y6 p# Z+ r
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XO醬蒸鳳爪 $13
1 ?* V; q- _: _3 P) W. X5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳爪軟腍，加上XO醬的香辣，比豉汁蒸更惹味。公仔箱論壇& x. Z5 ~# N. b1 ]
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鴨腳紮 $18
! a" ]( s d \" z鴨腳咬落有嚼勁，蒸得入味，與炸芋頭和蝦膠同吃，味道與口感很豐富。
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$ N+ p) l0 L* i; I- u% j. U筍尖鮮蝦餃 $20
$ z- ]8 l q8 Y: X9 T9 A2 d5.39.217.76蝦餃相當飽滿，手工精緻，入口啖啖鮮味，加上筍尖，加添爽脆口感。
3 X+ E3 C9 J5 O% S% z w* s) W8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 Y) K: m) w" c* C$ e
菠蘿叉燒餐包 $15
% \0 [: D2 n" P9 {1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿包香甜軟腍，叉燒很足料，入口鬆化，新鮮熱辣出爐最搶手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R0 k6 k6 p" b5 n( C2 v1 U
" C& l7 |/ l# d4 m n7 _. k9 m: ^公仔箱論壇黑糖馬拉糕 $14
$ o& r; ^! e* a. ]4 Y公仔箱論壇馬拉糕偏深色，皆因加了黑糖炮製，啖落甜味較清和純正，更帶一點蜜香。公仔箱論壇, `# z+ W& b1 m
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發表於 2011-7-22 08:26 AM
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