「一盅兩件」已成為香港人生活的一部分，所以近年平、便、捷的點心店愈開愈多，可惜不是坐得擠迫，就是點心水準參差。去年在太子開業的點心店「點喜來」可說是例外。環境企理闊落，坐得舒服；出品也與眾不同，傳統點心做得對辦，還有麻辣燒賣、黑糖馬拉糕等新潮點心；試過了，你會對「點心」二字重新詮釋。
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強勁班底試過「點喜來」的點心出色，已知道這裏的「幕後班底」殊不簡單。點心總廚周師傅具有數十年手製中式點心的經驗，而店中其餘7位師傅，大部分亦有30年或以上的資歷，可以肯定傳統風味一定對辦：蝦餃賣相精緻，鳳爪蒸得腍滑；加上全部即叫即蒸，新鮮熱辣，哪有不好吃之理？
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* Z) W) G; ~' J5 S5.39.217.76新派點心不過，老師傅班底，不代表點心風格墨守成規，周師傅不時力求創新，擅於在點心味道上搞搞新意思。當中不得不提麻辣燒賣，周師傅聽過老闆說曾品嘗類似美點，於是創出這款特色燒賣來。以花椒、八角等磨成粉並製成汁料醃豬肉，肉質纖維盡是麻香，分外滋味。XO醬蒸鳳爪及XO醬煎腸粉亦不俗，每口都充滿辣香蒜香。至於人氣的菠蘿叉燒餐包，餐包香甜軟腍，叉燒肉質鬆化，是店中熱賣。就連馬拉糕也與眾不同，用上天然黑糖炮製，多了一點蜜香，好吃又健康。
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籠仔蒸餸經濟美味除了點心外，這裏午市和晚市還有盅頭飯、煲仔飯、籠仔蒸餸套餐等供應。特別是晚市的煲仔飯，有鹹魚肉餅、鳳爪排骨等4款口味，煲仔飯先蒸再以明火來煮，飯身結焦很香脆。而籠仔蒸餸套餐，4款菜式包括梅菜蒸鯇魚、梅子蒸排骨、金針雲耳蒸雞及蒸釀豆腐，全放在竹籠蒸製，熱辣鮮香。兩口子享用$128的「籠仔蒸餸二人套餐」，除備有兩款蒸餸及兩碗白飯外，更包兩客老火靚湯、油菜一碟及甜品，豐富經濟又美味。公仔箱論壇% z0 u3 Z/ c( B) @1 c' m
% u( J5 ?$ M4 h公仔箱論壇樓上空間闊落企理，花鳥圖案牆身，感覺很年輕。
% B" R# m2 l& R2 T R( X( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H* g1 B- }3 l) `4 s0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣燒賣 $16 公仔箱論壇; n7 h2 l% x+ Q+ [% o" g
豬肉和蝦肉經花椒、八角等製成的汁料醃味，充滿麻辣香及肉香，很惹味。
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/ p7 |2 x% A$ M* e* S" g公仔箱論壇XO醬煎腸粉 $16
% D5 e6 g1 Y- n3 H% Ctvb now,tvbnow,bttvb腸粉煎得表面香脆，中心部分依然滑溜，以XO醬調味點綴，加添鹹香蒜香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o2 Y6 O( [" G, R3 j- p/ ]
* q1 z3 @9 G- p% M: q公仔箱論壇梅菜蒸鯇魚（跟白飯） $42
) a) Z6 H5 t5 g$ _2 n: Ttvb now,tvbnow,bttvb鯇魚是街市新鮮貨色，肉質滑溜不腥，梅菜的甜香更能提升魚肉的鮮味。
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蒸釀豆腐（跟白飯） $42 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z% x( S; o4 Q
籠仔蒸餸，彈牙的鯪魚肉與滑溜豆腐十分匹配，味道清淡不寡。
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1 l6 t* x, O9 m% Q' [0 CXO醬蒸鳳爪 $13 K1 {' u" w# t! q; [) s# q8 ~
鳳爪軟腍，加上XO醬的香辣，比豉汁蒸更惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T( F/ c& J& X& M: i* ^; q
, v9 }5 l! K% L# Q& l5 y鴨腳紮 $18 ( r- \4 |- [2 Y& ?* Q2 o
鴨腳咬落有嚼勁，蒸得入味，與炸芋頭和蝦膠同吃，味道與口感很豐富。
; U3 G4 A( J! z1 D$ k6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u! m$ `4 f u6 l筍尖鮮蝦餃 $20
! {& u0 S+ S) H* `4 i( _/ G* e4 Xtvb now,tvbnow,bttvb蝦餃相當飽滿，手工精緻，入口啖啖鮮味，加上筍尖，加添爽脆口感。公仔箱論壇/ [9 A! W4 O8 a
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菠蘿叉燒餐包 $15 公仔箱論壇; M) F7 @3 Y8 {
菠蘿包香甜軟腍，叉燒很足料，入口鬆化，新鮮熱辣出爐最搶手。
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' E# \- G) u9 Z+ u* r, atvb now,tvbnow,bttvb黑糖馬拉糕 $14
) q5 f+ P: E% q( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬拉糕偏深色，皆因加了黑糖炮製，啖落甜味較清和純正，更帶一點蜜香。公仔箱論壇5 V, k4 x% u* o* l& {. z
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發表於 2011-7-22 08:26 AM
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