材料
6 [6 f; W2 w, `! \0 u: R3 e5.39.217.76龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升5 ]( k. g7 R* z% k: b
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 r- N- q9 U6 i3 q; Q
1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。公仔箱論壇5 H* @ B9 D: W+ B) \+ G
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2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。, C$ p, j& M% A
7 R) v3 r; M/ I4 Y: k3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。
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4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。 |
發表於 2011-7-22 06:22 AM
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