材料* Z/ J7 o W- U' ~% p5 t/ S. O
龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升/ D0 v5 S! l+ W( T
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做法% }9 w, j! [( a
1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。
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# N6 T5 X1 {% I公仔箱論壇2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。
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9 {' R- K5 ~; A) v: Ftvb now,tvbnow,bttvb3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。
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2 K6 x9 M X! p( C4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。 |
發表於 2011-7-22 06:22 AM
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