[西式食譜] 雙龍佛跳牆

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材料
" Z$ c4 F) R0 K* Y% S3 [龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升# Q9 |& b/ l& K1 n6 G" X! e2 G" X

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; S; T' ~( L& ~6 \+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇) B% Q4 e+ i) B7 Z% }$ w
1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。
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7 F; `6 Z/ S3 s9 D) z' `. u2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。
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' L9 j2 ]' k: _( U7 i8 O! {3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。
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2 L) q9 W* a+ l) n% y4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。