[西式食譜] 雙龍佛跳牆

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材料" j1 m4 t. Y, P6 ?
龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- s" I% M9 _$ L
1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。
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1 y2 k0 U8 o1 S' M+ q$ F5 [2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。5.39.217.762 X# j1 h8 ?/ u5 f! h& `

' f0 u: c0 K2 n3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。
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4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。