材料
) q# a9 }& |0 Y! [3 i3 v# X. M5 p# l龍蝦膠 200克、海蝦 40克、墨魚膠 60克、甘蔗（小） 8條、魚露/芫荽碎/生粉各 1茶匙、鹽/麻油各 1/4茶匙、雞粉/糖各適量、蛋（拂勻） 3隻、麪粉 2湯匙、麪包糠 80克
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2 [2 T+ Z9 m7 t7 A& F6 ~4 q/ ~6 p公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb, T! f9 g# R. ^
1.海蝦去殼去腸，放水龍頭下冲水 1小時，吸乾水，包起，用鬆肉鎚打成茸。
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$ |5 i: i3 ?1 Q; B; v公仔箱論壇2.蝦茸、龍蝦膠、墨魚膠、鹽、雞粉、糖、生粉、麻油、魚露撻至起膠，加芫荽碎搓勻。然後唧出圓球，沾上麪粉、蛋液，在沾麪包糠時包上蔗條，揑實定形。
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3.燒熱油至 180℃，放入蔗蝦，炸至浮起即可。 5.39.217.76. U: j0 j, e5 Q) c% k: V* t' ~8 d Y' N
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發表於 2011-7-22 06:22 AM
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