材料
% M }5 \. U- F9 U% q* t" q0 ~5.39.217.76龍蝦膠 200克、海蝦 40克、墨魚膠 60克、甘蔗（小） 8條、魚露/芫荽碎/生粉各 1茶匙、鹽/麻油各 1/4茶匙、雞粉/糖各適量、蛋（拂勻） 3隻、麪粉 2湯匙、麪包糠 80克公仔箱論壇: x# P% {1 L% Y0 y
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" K* q8 E: J9 t3 c- k公仔箱論壇1.海蝦去殼去腸，放水龍頭下冲水 1小時，吸乾水，包起，用鬆肉鎚打成茸。
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6 ~6 p# _+ f* e& I0 M5.39.217.762.蝦茸、龍蝦膠、墨魚膠、鹽、雞粉、糖、生粉、麻油、魚露撻至起膠，加芫荽碎搓勻。然後唧出圓球，沾上麪粉、蛋液，在沾麪包糠時包上蔗條，揑實定形。8 Q4 P, o8 M7 f+ A
/ C! B9 y' L2 J- A. P# M3.燒熱油至 180℃，放入蔗蝦，炸至浮起即可。 公仔箱論壇9 d/ K5 j4 d; U# } s3 c
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發表於 2011-7-22 06:22 AM
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