材料
. ], d* C7 S4 P- i! L% o5.39.217.76茄子/南瓜 2片、大啡菇 1隻、羊奶芝士（ Feta Cheese）/松子仁/中東醬料（ Muhamara Sauce）/摩洛哥雜香料/各 1湯匙、青蘆笋（切段灼熟）/白蘆笋（切段灼熟）各 2條、鹽/黑椒碎各少許、刁草/芫荽/濃縮石榴汁（ Pomegranate Juice）/橄欖油各少許
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做法5.39.217.76+ x) [& q* v! I! v) z6 v* V2 y
1.茄子、南瓜、啡菇以摩洛哥雜香料醃 15分鐘。5 t- H& M5 k/ W% P0 Z& R6 @
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2.將茄子、南瓜、啡菇放烤爐上烤熟，加鹽、黑椒碎調味。再將蘆笋放烤爐烤熟。
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( e" c2 B5 F7 d' X3.將羊奶芝士、松子仁、中東醬料拌勻成混合醬料備用。- Z9 `0 R" Y1 x" J* n" J4 l$ \* N
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4.碟上按次序叠上啡菇、南瓜、茄子、 1茶匙混合醬料、南瓜、茄子、 1茶匙混合醬料。
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3 m! @+ R4 W0 b' q5.39.217.765.最後淋上橄欖油、石榴汁，灑上芫荽、刁草，伴以蘆笋即可。
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發表於 2011-7-21 06:15 AM
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