材料
% E; x0 X* l# K0 `- h蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }+ W2 R# u. Z' `# R: s
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醋汁5.39.217.76% \; C% h1 u) J" c/ c% k0 H1 F
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V( i9 o2 B" T7 x1 W$ e
+ ], r1 a' z4 x9 D# r" L$ t$ Z+ O+ P/ U公仔箱論壇調味料
/ G$ f8 I: G3 Y& _9 \) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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2 b8 c5 p+ d' ]: g. g" x* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K% n; y! f' T/ Q6 w2 c1 B
做法
' M3 e7 W% W* E. Q1 Z1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。公仔箱論壇! K3 B8 W+ v$ ?! @2 [# u* _ M8 W
5 L2 @7 }4 c8 n5 W8 P# W$ \* q! L2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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* H+ D0 A8 w, X0 O: X8 i公仔箱論壇3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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. E4 k( S: A+ k/ x$ V) c5.39.217.764.肉碎加入調味料拌勻略醃。/ e4 W' C) ?! q1 c) ?
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。5.39.217.763 |: R8 W2 W2 n
9 m- r) [1 @5 E1 b6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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貼士
8 j- n$ j* a& D# `( b2 `* I: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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