材料
: \9 g7 ?6 A" A# f1 Stvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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; B, W/ f# V' L; T! V3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋汁
( z% }/ D' R) |3 }( |* x" G白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙# V; O1 g5 n3 M8 A
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調味料
5 t/ S' p, ^, K+ ^, v: ~! }鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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4 V0 ~- Q+ H: d2 B+ T# I( ?- ?$ m8 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% j' H2 ]! {" t+ K' g5 p
做法
+ K |) R+ ~ @5 X3 \+ }: u; y公仔箱論壇1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。1 o; s" Q* U5 p
1 E/ s/ j/ U& A' ^' d, O) l公仔箱論壇2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。4 `' v* F+ [7 l
8 C$ }3 I. a# X5.39.217.763.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb- K, M2 G; X1 Q) v
3 T4 P# f/ z2 N* h0 d, l; a" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.肉碎加入調味料拌勻略醃。公仔箱論壇$ `" L8 J% l- Y
+ D3 N3 I$ p$ ^+ S& j, q* t5.39.217.765.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。( Z, Y! W3 n1 C+ x0 W, x
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l7 b K: }, U& X
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貼士
) Q* r6 B1 u& N公仔箱論壇青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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