材料2 g3 P# C T3 F2 C8 Q
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片公仔箱論壇# E. r! w8 n1 B) F
* ?& w& n8 @- U$ i& {3 L! }醋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~0 ^$ S( g$ M3 M, o
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙4 w# u; |3 a: l
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調味料; _+ {8 l" R& K. Z& v; a+ g
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: d1 K0 m/ ]$ J- \' D( C
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. T+ P n$ K+ g) e1 }: _
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。公仔箱論壇- r4 c& P5 _, s0 Z
) Q( r1 W/ u4 H' Z0 v0 o, N$ W2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
) g# [4 r8 l( f# i& U* J1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J3 r. N. g0 g8 r8 _" r$ f3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v G- ~1 e, q
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。% Q, l7 s0 B' T# v& l
3 S9 T; J9 q& p5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ W, `' b$ [" I% P# v
& _* o$ H8 o6 \6 f6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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