材料tvb now,tvbnow,bttvb( p- ~ s$ U; }2 u( h2 D; H; }! t
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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- e" _0 M- h' y* |- O5.39.217.76醋汁
1 e$ z: q! M8 t" r7 }* B8 j白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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1 P3 n6 w9 M- a" _! `調味料
) F( `# e" S8 \4 A% ~- W1 H; z鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
2 z* D( U* j+ O" htvb now,tvbnow,bttvb: N2 p- l. `# S9 m
; g$ E4 ?2 J# f+ Q7 `2 ^% f做法
/ |' s, x) t. S3 ^4 T; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。公仔箱論壇& F ]. ^/ h0 N, R
/ T5 H- s( n1 ]1 m& ^+ T0 E+ B! |2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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+ k: X3 B8 O/ v4 b4 B) O# ^3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。5.39.217.76. ?: Q8 Y- w0 h& `8 y, @
4 A( \2 d9 E* {0 ^4 U+ Atvb now,tvbnow,bttvb6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。5.39.217.76* c) h, k- L' I4 i4 w
5.39.217.76# E3 u2 i# r. e' p( @9 R
$ _, ]4 f- \# }- t0 Y. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
! j) V. a) W% Stvb now,tvbnow,bttvb青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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