材料
3 F# ]7 H! Q- g( F+ j5 B蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片tvb now,tvbnow,bttvb1 s/ M, m1 b' G
J- R+ O1 }' Y3 x; ]5 I- Q公仔箱論壇醋汁tvb now,tvbnow,bttvb! [) H. K& k* x8 i7 R) H& D- G
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
* d0 P% Y+ ^! n4 C3 @
6 o- Y1 R" u( ?* y( ]* g調味料tvb now,tvbnow,bttvb# w+ \8 a( a$ K: Z5 E! U) z% w
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
, @4 X: @& S# V) G公仔箱論壇公仔箱論壇3 I1 P+ N% |. x; c8 `
tvb now,tvbnow,bttvb) J$ P8 @* s( \4 w; B! u6 O* ]7 z
做法tvb now,tvbnow,bttvb( y+ i( i, I6 G% I1 }: T1 q7 l" [
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。5.39.217.76$ p0 L% i9 \5 x; b! @5 B/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^9 q( w$ i( g1 ~4 A
2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
- E3 y/ w5 F+ Y$ G6 gtvb now,tvbnow,bttvb
$ }- ` ?$ {1 Q' z3 m$ w5.39.217.763.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。公仔箱論壇0 ?" ^: b+ L: c1 B$ v. \/ I
5.39.217.76+ w# d0 a$ x+ x/ ]
4.肉碎加入調味料拌勻略醃。$ u! L5 L9 g/ d1 {& |2 L" p9 h
5.39.217.766 _" C" _! r- T& `
5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。公仔箱論壇, u& h/ P) V4 C
# V* p( V1 |. d7 R, ~
6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
: s% f& E$ \, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x1 h; g d" P. c8 L
# ]$ |/ s+ V: \& Y
貼士
. \$ V' R' i. K公仔箱論壇青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
| 