材料
( c+ J9 | e3 L6 u0 a5.39.217.76蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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- ~; J) e" k6 }& K- V/ S ]- N' A3 l" l醋汁
0 \5 D7 ?. F Q3 Z- Q6 x$ l白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?. f- g% ]# Z
9 X% Z% X& U9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `' i, j( m1 ?' A: c, `/ d6 d
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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1 e- s$ n' Q, V1 V5.39.217.765.39.217.76$ c9 w; \7 `" d; T X. V
做法
5 n) W9 p9 O3 t7 s" E" u5.39.217.761.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。公仔箱論壇: Q# p( h. j, U g7 d
& {( O2 a! [3 O3 p3 q, r1 M公仔箱論壇2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。8 D K8 v+ h! o0 y
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。公仔箱論壇: N! Z) l1 R! Q7 |( n" r
9 c% I' ~# ?" t0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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+ _3 s4 c5 L3 S+ @. \1 b9 y5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。5.39.217.76 ?7 n7 F2 u Z* L8 \; O2 I
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。5.39.217.76! G- w: x+ Q- ~2 B3 p ~
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, Q3 G+ y* B8 t+ V( u @5 S貼士
+ z _1 l, v) k青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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