材料$ p0 k5 j0 Q a
烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 p5 B2 H6 n. W2 n- V; H
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做法8 r5 e* Z+ r. S- p6 j9 g
1.青檸開半。
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2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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# J8 G2 {1 `/ b/ }& z+ w8 z1 R$ `3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。
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9 b4 N$ X8 L2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。tvb now,tvbnow,bttvb6 v! ~, w# m; x: C6 {
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, y6 g8 ?2 r# H. X! Q9 w/ C, |魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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