材料2 p" |) X r4 g- t1 l1 R9 z
烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙
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做法
1 k( t8 ]9 Q, g3 `tvb now,tvbnow,bttvb1.青檸開半。; c9 P" r# x* w' ]7 T+ D
w5 {; R) ~" D! L5.39.217.762.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。6 Y; D; S. ~) Q% `, A: l
" t- q! z" b( L h# J公仔箱論壇4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。tvb now,tvbnow,bttvb/ _! ?' p/ K* ?6 ^3 }
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魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。tvb now,tvbnow,bttvb. x2 G/ H- t' Q( a2 v: A, W) k
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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