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[中式食譜] 香茅杞子凍飲

材料- d* o! E; r( Z7 a- [
香茅 5支、杞子/椰糖各 20克、水 2公升、海底椰 1個、青檸 4片
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1.海底椰略浸水中,刮去外皮,切薄片。  k* R9 t8 B4 U+ t; |8 e
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2.椰糖略拍碎;杞子先浸暖水至軟身備用。
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3.香茅略拍尾部,切段。" K/ v. i0 F7 V  L8 H: @1 e5 I
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4.煲滾水放入香茅、海底椰,冚上蓋以細火煮約 20分鐘,取出香茅,加入椰糖煮溶,熄火,加入杞子。公仔箱論壇8 Y8 f/ N; M) m9 ~3 W
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5.倒出杞子香茅水,放雪櫃雪凍後倒入杯中,放上香茅及青檸片裝飾即成。! F- z( C" [% m2 ?
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