[中式食譜] 辣汁蘆菇雞絲撈

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ X- }/ t. b, X& W5 a1 H4 w
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i+ b' L# c5 r0 j5 n; k. [. ]
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙
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( d1 X* z8 o0 o9 O3 U辣汁
) k3 p9 [* t! W- N: h. w7 i# ptvb now,tvbnow,bttvb糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙( }8 f) @4 C/ w6 h% s9 L2 _' a2 [
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5.39.217.768 a3 j9 s9 I# a2 w2 S
做法  tvb now,tvbnow,bttvb0 k5 K  [5 C% X* k1 |
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。* p  E2 [; ~, z+ U: k

2 C# G. q  x: Z9 L2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。5.39.217.762 P/ e; R2 D: ?1 u# q0 ~$ ~
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3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。5.39.217.76$ ~4 h# D# @+ R

9 N7 E# c4 G) Y* W公仔箱論壇4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。
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