材料
5 U' o4 h; P8 W' G5 F) |tvb now,tvbnow,bttvb蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙5.39.217.76' ]! b1 I& @7 j+ P6 t
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調味料
+ g O4 E: V6 u- F1 {0 {5.39.217.76鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙% V' b0 J9 L, r+ A! w7 N- E/ {' G
) A7 F: v5 a0 r1 o1 U/ R( @5.39.217.76辣汁
, Z0 O4 Z% i V a2 o: j ltvb now,tvbnow,bttvb糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙0 U7 u! Z0 u: T# ?5 r- e, F, y, Z3 \
) ?) `, q8 z! Q" {+ v/ ^公仔箱論壇
, i1 c9 M" E7 L, ~' z) s公仔箱論壇做法 5.39.217.763 u, R* F, l$ d. P. u
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。
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2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。公仔箱論壇) M6 O" p1 _7 ~' G7 M% R, [
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3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。公仔箱論壇( Z# s% k5 |' F- { B r7 I7 G
4 P. u' W n; L$ j+ a; G4 f. x5.39.217.764.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。
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發表於 2011-7-20 06:07 AM
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