[中式食譜] 辣汁蘆菇雞絲撈

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材料 8 ~' i4 A, ^& j- A' i) g5 G" j
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙5.39.217.76* S* }* ?% w9 C7 |5 M
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調味料公仔箱論壇; B( ^* f  p0 j" H4 B, e# d
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙
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, }- Y# [+ |. C辣汁
+ n3 E1 B) I+ v  q公仔箱論壇糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b3 R$ a1 m3 \+ z8 {- E- A
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) E" j6 P$ g# _3 W- Ftvb now,tvbnow,bttvb做法  公仔箱論壇: j: [& g9 J1 Z. }* g0 K
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。
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2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。
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3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。
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* ~0 T! H! Q* S) J- P  A7 ?, R4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。
8 O, y) h8 S/ X/ C; d6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。