[食肆地點] 時光倒流四十年叉蛋飯充闊佬

nt1972

新開餐廳玩懷舊 Feel，帶你重回六、七十年代齊嘆來路餐，懷舊佈置回歸粵語長片年代，講句嘢都差啲唔覺意拉長尾音。好彩食物無話 Old school，叉蛋飯竟然加入矜貴鵝肝，撈飯食好味到 O晒嘴。今日，就等進入懷舊 Mode嘅 Ally妹同 Tan哥帶你擦餐勁啦。
" a; d: Z' u, }* [tvb now,tvbnow,bttvb) r, u7 I1 q% p
港人愛來路貨2 v; w6 \% H- s7 i0 G
       
2 W$ C. V/ z+ `  ?# M+ ttvb now,tvbnow,bttvb
! A0 G( P& U* W2 d家陣乜都話要創新，今日買新電話聽日就話出新型號，跟潮流？真係破產都唔掂，計我話都係懷舊好，買少見少先最值得回味，新開「來佬餐館」坐落中環貴價地段，四層樓高舖頭唔玩 Grand，竟然玩懷舊，一二三層擺枱凳開餐，最頂樓係廚房，地方好大坐得舒服。離遠先見到一個懷舊大光燈招牌，入舖好似進入咗叮噹嘅時光機，觸目所見，係六、七十年代最流行嘅花紋牆紙、卡位有木製百葉簾、雲石枱搭灰色梳化、昏黃西洋吊燈、鑽石形雙色調地磚、牆壁掛滿舊香港建築物同街景相片，有啲相片甚至已經褪色，喺暗淡燈光下，真係好有時光倒流四十年 Feel！值得一提嘅係呢間舖周日至四營業至凌晨兩點，周五、六同公眾假期前夕仲勁，開到凌晨四點，喺附近蒲完通頂，仲有地方坐坐。咪住先，關「來路」乜事呢？原來廣東話「來路」來自英文「 Royal」，即指六、七十年代受香港人歡迎嘅西方事物，當時香港仲係俾英國統治，香港人好鍾意「來路貨」，即係西洋玩意，同時亦開始興起港式西餐，董事 Jackson：「我哋間舖，就係想重塑當年嘅飲食文化。」唔係講笑，當日 Tan影相嗰陣，可能真係受到懷舊氣氛感染，居然 Chok樣變調係咁唱：「當年相戀意中人，大家性情近……」嚇到 Ally立即彈埋一邊。
; A$ b; j& V! r6 m# D* P" D# r; R  Itvb now,tvbnow,bttvb3 E. \9 @. s9 y$ D" Q
       
/ @0 @2 x  R# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鵝肝充闊佬飯$98
0 B4 a% o8 V' L9 J公仔箱論壇
0 O- m! K8 E8 C* K5 I       
3 l0 n9 {  y  h1 u+ V9 `! o■頭頂有一盞盞懷舊吊燈，散發柔和黃光，加添幾分情調。: M5 @5 o4 t" y

  }) n, f6 J7 Y  q3 j8 p公仔箱論壇        5.39.217.76. e# J. p/ R$ M6 e/ |# T% G
■用木色做主調色，花紋牆紙絕對係六、七十年代標誌，夠 Old school。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W8 Z$ S4 c0 S! {7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w% Z0 I) k4 B/ l, m3 o% H
       
' B0 l6 b1 Y, G, C7 t$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■牆壁掛滿老香港照片，好有歷史價值，八十後真係要嚟見識吓。
2 W7 Q7 b0 V# `/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y1 ]  [) N* u
        tvb now,tvbnow,bttvb$ e9 N! U; K0 w. Q
■木製百葉簾、梳化卡座，懷舊氛圍滿瀉。
: \3 o$ R2 |3 f2 c& a) a. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& i8 o; h/ ]$ l  k
       
$ ]' \( w3 l1 Y0 e# Q) W■古老當時興，鑽石形雙色調地磚，我覺得真係好型。tvb now,tvbnow,bttvb1 d$ M5 N; W* n! Q  x% W8 g

  {6 l! i# e- p, w: V3 |鵝肝蛋汁撈飯食公仔箱論壇3 o3 B) T9 J6 N' s/ b6 U- J
       
& K  i9 j& Q- G. j2 E我係 80後，懷舊還懷舊，食物有無少少新意先？師傅：「請你食叉蛋飯。」嘩，唔係咁多謝呀？有無咁敷衍呀？睇真，原來係鵝肝充闊佬飯，菜名認真搞笑，加矜貴法國鵝肝 Upgrade叉蛋飯，果然夠「闊佬」！配越南葱油，「葱」取諧音「充」，所以叫「充闊佬」！味道方面，鵝肝煎得外層香脆，師傅教路話最好蛋同鵝肝一齊攪爛撈飯食，蛋汁同鵝肝混入熱辣辣飯粒，好味到難以形容，叉燒用最靚脢頭肉部份，入口比較嫩，真係學食神話齋：「叉燒飯都可以好好食！」 Tan又點睇？掛住睇女，掛住充闊佬餵 Ally食飯，不過佢都不忘話：「加咗鵝肝，每啖飯都好滑。」瑞士雞翼唔係來自瑞士，只不過舊時侍應誤將「 Sweet」讀成「 Swiss」，變成一個美麗的誤會，「來佬餐館」懷舊得嚟都有自己特色，人哋用雞翼佢改用乳鴿，當堂有氣勢好多！師傅選用十二両重石岐鴿，貪其肉嫩骨幼，滷水汁用豉油同大量海味炮製，甜之餘另添一份鮮味，唔似一般瑞士汁一味得個甜字，乳鴿難入味，所以先用秘製醬汁醃一小時，再用滷水汁慢煮半小時至完全入味，鴿肉 Juicy唔嚡口，我 Like呀。
5 t! L0 \3 T& e) Ftvb now,tvbnow,bttvb7 s- }( ^& C* M
三點三腐乳撈砂糖 8 N  W) N6 I7 z% r3 N0 ]
炒飯食得多，黑松露安格斯牛柳粒炒飯你又食過未？聽個名都知矜貴，安格斯牛肉嫩滑軟熟，加入黑松露特別香， Tan哥直頭食到照鏡。威靈頓 66鐵板套餐呢個招牌菜一樣有古講，「沿用傳統威靈頓扒做法，咁啱『來佬餐館』地址喺威靈頓街 66號，所以改埋呢個名。」厚身多汁嘅美國安格斯牛柳先搽鵝肝醬，用火腿包上酥皮再焗，焗好鐵板上，淋汁煙霧四起，肉汁四濺香到不得了。另一招牌菜係咕嚕肉，無加甚麼古靈精怪配料，勝在汁底酸甜度拿揑得非常好，做到糖膠一樣剛剛黐住肉面，唔會成碟水汪汪，全賴師傅功夫好。仲有仲有，仲有抵食中式點心套餐明益 OL，包三款自選點心及一客夠薑炒飯，點心我強烈推介菠菜餃，全隻青 BB絕無落色素，用大量菠菜榨汁做餃皮，難怪菠菜味勁濃郁；夠薑炒飯即係薑炒飯，薑飯本身有驅風功效，師傅再改良少少，除薑同蝦米外，再加入潮州欖菜同菜脯，熱辣辣夠飽肚。三點三又有乜好介紹？首選來佬厚多士，即係腐乳砂糖，初頭以為係甚麼新派小食，原來錯晒，話說以前生活無咁富庶，無牛油惟有改用腐乳搽多士，再加砂糖，估唔到又真係幾好食喎。 Ally最 Like甜品，點咗個來佬梳乎厘，捧上枱堂當嚇一大跳，梳乎厘幾乎有佢個頭咁大，唔會過甜兼勁有蛋香。口乾乾想飲杯嘢，有忌廉溝鮮奶，又滑又甜，我諗好多六、七十年代嘅朋友會懷念呢種味道。公仔箱論壇7 D9 `9 i7 a' q: M

$ S+ B# R9 N) X6 ~& P        tvb now,tvbnow,bttvb3 X  v8 y/ @4 N6 ~* z: b# l
■來佬汁乳鴿$983 ]7 N# e3 X! @3 D) z# W  p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x1 A+ O9 Q: ]. N, Y1 ^
        公仔箱論壇! ?' {1 Z$ o. [
■來佬梳乎厘$78
8 m5 {! V7 T7 ?) ^5 C5.39.217.76
* q& T; |7 d9 D# l2 a$ N. b       
" n- Y5 I. q7 q6 Y( s! P6 d7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■威靈頓 66鐵板套餐$188
$ G, @. t% m/ i6 z0 p" \" Q9 w6 h
8 V0 ^5 U; C8 f3 ~& g        9 V% F( y- b" J2 b) w& y
■忌廉溝鮮奶$32
* C5 ]. T& I* W5 e7 E, s$ z2 R6 ]+ w5.39.217.76
  G8 [& n* v( B5 y4 `* Y1 ]* w          l6 \' p% l& m$ q" J
■蜜汁菠蘿咕嚕肉$78
* o& g" R# q" Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 ~0 Y; c( E/ ]* J$ {
          q& m( w( ]4 ^6 K# ]6 L8 ~* v; A
■黑松露安格斯牛柳粒炒飯$82" J3 ?: V' Y( L1 Z$ m

% C' ~* [" \! R/ ?1 G公仔箱論壇       
6 |7 S" Y4 U  U! e7 x■來佬厚多士$15
* ]  X0 m1 l0 U/ T5 L6 s+ n" g0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e1 q% f- {9 T9 \& B, K  G" C2 h
       
1 Q: z4 _7 H) h% D6 u$ ]+ |4 z/ `/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■中式點心套餐$78
, E0 I8 z; u. S' `+ D5 ptvb now,tvbnow,bttvb1 A# b* D" P. ~1 Y9 ~/ C( W
來佬餐館3 C, d0 w" _# l
地址：中環威靈頓街
1 P2 _' n) P5 O5 V9 A1 r3 S5.39.217.765.39.217.765 a8 B# L$ T7 w- i- L8 b

winstonlove

公仔箱論壇3 U3 k# o7 _7 ?6 M  j( `
tvb now,tvbnow,bttvb0 G  o5 p" \0 M0 ~# V& }! r; C& Z
價錢一d都唔平,
3 y3 u" c) w' ~/ I- z1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。係呢個時勢走高格檔路線其實幾係兵行險着,5.39.217.767 L6 |. B0 l/ f0 O- p& {
經濟冇上揚,人工水平低於通脹,再加上失業率冇点減退過之下,
: X% V+ d0 B. @6 d消費係呢種層次,多只會係糖水混糖魚,即係來來去去都係係一定人數之下消費而冇突破,
) X- e/ |2 x, E( D  e8 n; p公仔箱論壇因為冇新力軍接力,能消費得起的,変左來來幫襯都係呢類形式消費者,,最後就係靠自由行泥充撐場面,
3 V) H& G& A( s; Q. F% U' j5.39.217.76環觀其他,靠旅遊業來振興經濟從來大多只是屬旅遊地方而言...如星馬泰之類地方
6 a! u) N& f0 L' H3 I公仔箱論壇一個地方若光靠自由行,金融地産而沒有本地經濟,生產業,各行各業有百花齊放發展,走這類高格路綫始終是兵行險着
3 h# H; n8 ]- D/ A2 B* {( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新屎坑一定係三日香,新開一定會好生意,因為夠新鮮感,如果有印像,當年既馬里奧餐廳開張初期亦係好好生意,
& Z2 _/ t" M+ u+ z& G8 ~5 t% C5.39.217.76分店開到開巷,誰又想到最後會全綫結業收場,環境經濟好時走高格檔路綫好過走平民化路綫,因為經濟好,會多左見客或招呼外賓,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w: a& t8 Z- M
傾生意呢類有消費力人士,一旦營商環境有變時,就要睇鎹食飯,以現時消費力,現時普遍人工,作為指標開店以什麼形式為依歸

大羚羊

無辨法依家古老當時興, 有'懷舊'兩個字即刻提升身價...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E% I. F  X1 t! ~0 }8 i2 w& R4 [
樓主可否整理一下d圖片因為看不到呢..