材料3 b Q- k% B- ^- U# b
角螺 5隻、洋葱碎/乾葱茸/蒜茸各 1茶匙、白蘑菇 8隻、忌廉芝士 4湯匙、三色椒粒 1/2茶匙、豬肉碎 100克、鹽/奧勒岡/黑胡椒碎各少許、牛油 1湯匙、麪包糠/麪粉/蛋漿各適量、白酒 50毫升
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" w7 b% x1 n' [7 w9 J$ n* ?7 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
& v2 U, ?2 j+ u$ q, j公仔箱論壇1.煲滾水下鹽，下角螺烚 10分鐘，取螺肉去內臟，螺肉切幼粒。5.39.217.76- M# U1 U& K. B6 Y9 Z" \/ {
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2.燒熱油，下蒜茸、洋葱碎、乾葱茸炒香，加入豬肉碎炒熟，加牛油、螺肉碎、三色椒粒、黑胡椒碎，灒白酒，下奧勒岡炒勻盛起攤凉。0 A! o7 ^6 s0 G3 B/ G7 H E
( X% E; a& o" F" S5 }3.白蘑菇去椗，塗上忌廉芝士，再釀入適量的（ 2），順序蘸上麪粉、蛋漿和麪包糠。5.39.217.766 n7 F8 k `# n$ P. _
% G3 [2 n7 C2 Z3 ytvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油至 150℃，放入釀蘑菇以中火炸至表面金黃即成。
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發表於 2011-7-19 06:21 AM
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