[中式食譜] 忌廉芝士角螺釀白菌

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材料公仔箱論壇5 N6 o) U% e8 f, z
角螺 5隻、洋葱碎/乾葱茸/蒜茸各 1茶匙、白蘑菇 8隻、忌廉芝士 4湯匙、三色椒粒 1/2茶匙、豬肉碎 100克、鹽/奧勒岡/黑胡椒碎各少許、牛油 1湯匙、麪包糠/麪粉/蛋漿各適量、白酒 50毫升, `6 N2 e" t: e6 r1 ~8 Q% B

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做法公仔箱論壇$ n. F  o2 X) e2 W" |
1.煲滾水下鹽，下角螺烚 10分鐘，取螺肉去內臟，螺肉切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb% e/ N# G8 z3 @* Y' C

1 k! k/ f& V9 w, P+ O/ k4 ]0 Y公仔箱論壇2.燒熱油，下蒜茸、洋葱碎、乾葱茸炒香，加入豬肉碎炒熟，加牛油、螺肉碎、三色椒粒、黑胡椒碎，灒白酒，下奧勒岡炒勻盛起攤凉。
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3.白蘑菇去椗，塗上忌廉芝士，再釀入適量的（ 2），順序蘸上麪粉、蛋漿和麪包糠。公仔箱論壇! Y8 b& `7 J. B" y9 {+ \( x

# p  d) K' \- S- c# i公仔箱論壇4.燒熱油至 150℃，放入釀蘑菇以中火炸至表面金黃即成。
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