材料9 ^/ y- t5 I, i3 t. H+ l
角螺 5隻、洋葱碎/乾葱茸/蒜茸各 1茶匙、白蘑菇 8隻、忌廉芝士 4湯匙、三色椒粒 1/2茶匙、豬肉碎 100克、鹽/奧勒岡/黑胡椒碎各少許、牛油 1湯匙、麪包糠/麪粉/蛋漿各適量、白酒 50毫升
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9 m1 h" f! T& I, `) }+ D5 r公仔箱論壇做法
/ C: R1 j: V& a" [5 J2 ]8 f1.煲滾水下鹽，下角螺烚 10分鐘，取螺肉去內臟，螺肉切幼粒。
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7 d, \% o" b/ O8 m1 R2.燒熱油，下蒜茸、洋葱碎、乾葱茸炒香，加入豬肉碎炒熟，加牛油、螺肉碎、三色椒粒、黑胡椒碎，灒白酒，下奧勒岡炒勻盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb& m# J: I" X& \- D! Q7 ?$ K0 P
$ }9 ~/ p7 G3 H: g) s0 `: l5.39.217.763.白蘑菇去椗，塗上忌廉芝士，再釀入適量的（ 2），順序蘸上麪粉、蛋漿和麪包糠。
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4.燒熱油至 150℃，放入釀蘑菇以中火炸至表面金黃即成。 7 X ~: {2 p8 l
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發表於 2011-7-19 06:21 AM
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