[中式食譜] 香草牛油焗翡翠螺

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材料
) ~9 V* o. {0 l% s) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠螺 3隻、鹽少許　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i# `  w# v/ L: x" ^/ j3 |# s
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9 O0 F/ n: U1 Z* C香草牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x5 M, \  F/ \8 h# o
蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z4 |% r5 Z# v' W
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做法
) Q- p9 w% Y# O. T) @1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。
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1 y/ M" l2 `8 D9 W6 c2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
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3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
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4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。+ ^8 A+ F; i& z/ p% z- c

* E$ Q% [8 K! }) {( ]. C( K$ ltvb now,tvbnow,bttvb5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。公仔箱論壇* I" _# i" e. Z3 r