材料
( b' U g0 }- h* U* V( u; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠螺 3隻、鹽少許 8 F4 y1 I% N+ V, M) p4 D( B
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香草牛油
7 O: @2 P7 g( h9 @% P1 b蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ |; k5 M$ z- _/ E! Y
1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。
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! V6 s* X5 A* v% Xtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。7 C5 N- G0 ]2 `1 E" a8 M. G
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3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
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4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。公仔箱論壇* Z! L2 U* O1 n0 t% a! `" A
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5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \! y% C. E) \% [! C
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發表於 2011-7-19 06:20 AM
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