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翡翠螺 3隻、鹽少許
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6 B$ N" w: a) F0 I) D! E G& q* v8 ^5.39.217.76香草牛油
/ F5 K) `, O7 g3 f4 j0 Z5 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許
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2 E7 s$ x# S0 M1 ~4 k! X4 E5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F, @1 `& r/ A- _( w* A
1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。$ L, Y! ?6 m8 k9 _* H: q T
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2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
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* m& V; E: O( I' [# k! U+ M5.39.217.763.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。公仔箱論壇6 |) n s1 f/ O! Y: W) Q; G
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4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。
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5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。5.39.217.769 v: W* l! t$ e- R8 O% `
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發表於 2011-7-19 06:20 AM
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