[中式食譜] 香草牛油焗翡翠螺

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材料
8 n6 S( H( O! `5 l+ U) Y# i5.39.217.76翡翠螺 3隻、鹽少許　
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香草牛油
' N  U5 G7 S; A& e5.39.217.76蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n$ X3 z5 T6 k8 r
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1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。公仔箱論壇6 q. L% ~9 L/ y1 H. B5 I  a

5 Y0 H; u5 u' k' d5.39.217.762.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
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3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
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$ [' O: g" T9 {5.39.217.764.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。
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5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。
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