材料5.39.217.76( \; x3 a5 C9 l y
翡翠螺 3隻、鹽少許 5.39.217.761 j0 p7 w. L3 R) q
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香草牛油公仔箱論壇, p! n" Y- h$ z# A& z" I* S
蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許$ o. ?+ [& T8 a. ]' U5 [, a
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做法
8 h- U+ B& N0 S5 e8 n! f5 i1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。
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- f1 F+ G5 c# b$ T$ s2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
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3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。tvb now,tvbnow,bttvb, i0 W) K I1 p$ C, v6 x0 {. G0 x
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4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。4 l2 a2 [, G% W- S. Q3 w. `& w2 \
/ j3 ?9 ~* k) L5 G5 z! ~5.39.217.765.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J" k, J* [+ i# p3 I# a* i
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發表於 2011-7-19 06:20 AM
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