材料
! k, D9 `1 V4 Y翡翠螺 3隻、鹽少許
1 ^ K+ U/ J3 l' m' `+ D, n& d* rtvb now,tvbnow,bttvb* ]" O4 H0 S0 F- ]: K: Q
- w0 w. H. Z1 h
香草牛油
/ V0 Q; {8 s7 H2 q) O$ Y2 u; e蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許
/ @- v' s9 s+ [4 J, U; n
* d7 M: p e6 H0 E. }4 M5.39.217.762 R5 u: B, U- f- A u' F
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U! {" w5 s# n- s' Q
1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。
0 R- A+ `( Z( ?5 Y2 j2 Y5.39.217.76
2 w# O* E0 c' K/ Z+ w4 l2 J2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
, t" H/ k$ Q( ]' x4 Ttvb now,tvbnow,bttvb- N; z2 b# ^" K
3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
$ U: k+ l3 Z( `# Y( ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v, B7 h1 C# L! g( o& i
4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。公仔箱論壇, h. M- I2 H& N! d8 `
+ s+ o7 X! }+ J6 Q
5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。
# i- h9 ]0 i5 v. C- Q* Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-7-19 06:20 AM
| 