材料- V( z$ |' l. e4 X) U* z
乾葱碎/蒜茸各 1茶匙、洋葱粒 2茶匙、干邑/牛油各 1湯匙、白酒 50毫升、田螺 500克、龍蝦汁 100毫升、百里香/奧勒岡各少許
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb; m" R. f+ {* {1 Q4 z0 p4 ?
1.燒滾水下田螺，烚 5分鐘，起肉。
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4 U' x2 P8 | n/ o( T- ]5.39.217.762.燒熱油，下蒜茸、洋葱粒、乾葱碎炒香，加入田螺肉炒勻。5.39.217.76" b- ~/ i9 M! b7 |. i' m5 V. G. a
& f! Q( s, i; q/ P: s5 I, x5.39.217.763.然後下百里香、奧勒岡炒至聞到香氣後灒干邑、白酒。
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4.煮至汁濃，加入龍蝦汁拌勻，最後下牛油拌溶即可上碟。# ` c% H- }; i3 z( ]- y5 [! l4 T) r
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發表於 2011-7-19 06:19 AM
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