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[中式食譜] 黃酒煮花螺

材料
4 _$ @2 ]* u; F/ a# O( Y" k花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, i, Z$ C8 ]* s9 t% h' g7 Q& B

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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 Y2 |( g4 J' V3 u1 @5 J
1.燒滾水,下花螺汆水撈起。
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' u+ h9 b' v+ J1 w4 y. f7 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油,爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒,灒花雕、玫瑰露。
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4 `7 H9 m9 Y* Itvb now,tvbnow,bttvb3.加入花螺,以細火煮 20分鐘至入味。 公仔箱論壇5 n% q0 @: z0 X) m/ ], L; j- U

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切勿以大火煮花螺,會令螺肉變韌。
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