材料
0 a4 L9 m# [* C4 V花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ^2 U g" o. L
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做法' y* i: ]; F" [1 v& E) q* e: T& H4 l
1.燒滾水，下花螺汆水撈起。8 x+ U2 U: Z- V
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2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。
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9 e R! ^* P7 ^- u9 ~公仔箱論壇3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。
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7 R9 ~ n. s' K1 O6 y* y切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。公仔箱論壇3 t' {/ z: S8 T4 D! B! p2 N
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發表於 2011-7-19 06:18 AM
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