[甜品] 蘭姆酒黑朱古力餅

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材料
; K- w  X  l4 o- P$ _6 d3 J黑朱古力 90克、忌廉 210克、蘭姆酒 18毫升、魚膠片（凍水浸軟） 4克、消化餅 140克、牛油（已溶） 70克. L8 y1 ]* m- u* L
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: l5 w2 ]. {) E7 g- G) utvb now,tvbnow,bttvb做法
% O6 U9 W% @# A6 A% V1.將消化餅壓碎，加入牛油攪勻，放蛋糕模內壓成餅底，置雪櫃雪 30分鐘備用。
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/ P( C; S1 k6 r% R2.        35克忌廉、黑朱古力混合，隔熱水坐成溶漿，加入魚膠片拌溶成朱古力溶液。
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3.將餘下忌廉打至企身，加入朱古力溶液、蘭姆酒拌勻，倒入模內，放雪櫃雪 3小時即可。
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Tips
0 Z1 L% X, g4 V5 Z8 x$ J不想用現成餅乾做餅底，可用 160克低筋麪粉、 80克牛油、 50克糖搓勻，放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘。
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