[中式食譜] 辣汁金銀蛋

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s8 M3 r& n+ h- T+ k
皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克
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1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 o  H& P1 h/ h2 t* k$ }! b
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2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。
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! v- {1 H. }9 n; p: _2 ~6 ^* h8 b$ \3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z5 N4 x: U5 [, T2 m( Y( O
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5 C. m0 J# h4 H/ Z2 T7 T5.39.217.76皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。