[中式食譜] 辣汁金銀蛋

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材料1 x2 w0 Q: [- c& m! z$ y
皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克
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做法
. P8 @+ F# n' z: m2 H+ L1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]8 I2 y1 p& _! _

/ H( ~5 C, f9 ]5.39.217.762.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。
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3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。 公仔箱論壇1 a  _* @& f9 G  ]7 a# ^& A

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皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。