[中式食譜] 辣汁金銀蛋

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材料
' ~7 e; m* G$ D6 u: X$ c( M公仔箱論壇皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克
- f: G7 h3 f  E/ X5 k7 T3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \* A% S7 g4 C& B7 n

/ v6 t" V' b* W* s% Z2 p公仔箱論壇做法
; }- ~5 I3 x6 T* [1 ttvb now,tvbnow,bttvb1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。
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2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。
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3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。
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" X5 K1 B. H8 e3 n5.39.217.76皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。