材料
w. S: a! S0 G4 n0 vtvb now,tvbnow,bttvb皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克tvb now,tvbnow,bttvb# K# S j" V' }+ i0 W1 q
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做法6 i& `* m5 E% l5 ~
1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。
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) h9 B3 C! A0 ^" H) ~4 H# L5.39.217.762.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。5.39.217.76( g R$ A s' K3 k5 l* j* p
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3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。
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. m4 F# o( _9 [. G0 D2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
8 o, u4 l n: F$ v9 ^& q- O公仔箱論壇皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。 |
發表於 2011-7-16 06:20 AM
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