[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# s; k+ C' _* p6 N+ {! N8 w
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
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& r( k2 G$ {% O做法
& n8 t7 G9 H- z/ _( S& ~, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb, b: R7 u) |3 n2 V2 {, w+ o

" w* B% B$ c% P! m2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r4 P/ {; r: C- v+ H- _

1 T5 Y6 h% X' c2 Z$ v) y5.39.217.763.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。
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將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。tvb now,tvbnow,bttvb" R4 h5 E2 |8 G3 g# Q  Y, ^, I+ I

fatgor

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