[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 w. y: |% |% o7 F
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻0 l2 D2 ?5 v: z" L" v! S: h4 I$ `

7 n8 o5 A2 A& w3 u7 j做法. H/ V, i; y, i! \
1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t) e  z( w8 S2 P( B& y* j

; y; J% b: B: E) [1 M9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。
# e4 h/ K9 K) {1 R8 q  o* ?& ftvb now,tvbnow,bttvb
1 L# O( M! k+ V3 b- r7 g1 M3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。
. v" Q& A% W! P* b8 z5.39.217.769 O' I) |7 C) D, q+ M; g, k! @2 H

; s8 v& N. c7 E# n5 ?. f2 q貼士5.39.217.76+ h; F: \! H# ?/ o
將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。
9 v' _0 B2 [2 J" ]tvb now,tvbnow,bttvb

fatgor

thx you