材料
" N4 v4 {+ k$ i1 R/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
# L) s% h y& s% }; t) w0 H/ z) a5.39.217.763 [, t$ s, K8 b& r- G
做法8 ?. G) S# W, d6 U& |, i' D5 U y
1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @2 S* Q( o3 i4 W, K
tvb now,tvbnow,bttvb$ O" w! N- j: D- q" Y; L
2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。tvb now,tvbnow,bttvb U8 @6 x* l" \; O
9 F2 j( l9 j$ P, O% n+ Q
3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。0 n# B$ f+ G, H1 e& X
5.39.217.76/ ~2 s) G: L* y# a& j% F
2 ~) f3 k' [& c! ?- w貼士
( K/ b& x$ G8 C! |公仔箱論壇將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。
; ]9 z4 H* L( M n |
發表於 2011-7-16 06:20 AM
| 
發表於 2011-7-16 12:45 PM
|